茄汁豆腐的做法制作茄汁豆腐的步驟如下：將豆腐切成均勻的塊狀，并用開水焯水至熟，將番茄切成小塊備用，在熱鍋中加入適量的油，放入蒜末和姜末爆香，隨后加入切好的番茄塊，炒至番茄軟爛，...