豐富多彩的蛋料理在我國，蛋類美食種類繁多，不僅味道鮮美，而且營養豐富，以下是一些經典的蛋料理介紹：1.皮蛋：皮蛋，又稱變蛋，是以鴨蛋為原料，經過特殊的堿性處理，口感獨特，其質...