豬肝清洗后，切成薄片，置于冷開水中浸泡約10分鐘，以去除腥味，隨后瀝干備用，番茄切成塊狀，洋蔥切絲，大蔥切段，姜切片，待用，在熱鍋中加入適量的食用油，放入姜片煸炒至出香味，接著...