本文目錄一覽：

• 1、刀豆,四季豆分不清么?
• 2、白不老適合大棚種植嗎?
• 3、四季豆和白不老的區別?
• 4、扁豆角怎么吃
• 5、寬扁蕓豆怎么炒

刀豆,四季豆分不清么?

現在我們都知曉了吧，豆角和四季豆完全是兩個事物，大家一定要分清。并且這兩樣事物的做法很多，我們可以炒，可以燉等等。

四季豆的葉子是對生單葉，形狀接近心臟形，頂端生長的小葉呈闊卵形或菱狀卵形，長大約4到16厘米，寬大約3到11厘米，葉子的先端急尖，基部呈圓形或寬楔形，兩面的葉脈長有柔毛，側面生長時候生長有小葉。

區別是外觀形態，刀豆的豆莢比較窄長，帶有紅色斑點，而四季豆的豆莢則比較寬扁，是綠色或者紫色的。

白不老適合大棚種植嗎?

種植白不老豆角適宜在春、夏、秋季進行，如果是室外露地栽培，適合在溫度適宜的天氣種植，3月份為最佳，如果在大棚內種植，最早可選在1月份，夏季5月上旬和秋季7月上旬為最佳。

適期播種 在長江流域，定植在塑料大棚栽培的播期為2月上旬，用加溫溫室育苗。（2） 整地施肥 選擇疏松肥沃土壤，要求向陽、高燥、爽水。采用深溝、高畦。

株高35-40cm，單株分枝5-7個，莖葉綠色，成熟早，播種后45天可以始收嫩豆莢，并且采摘期較長。白不老蕓豆的種植特點 白蕓豆蔓性，分枝強。其性喜溫暖，怕寒霜，如果受早晚霜害，輕者生長瘦弱，發育不好，重者枯亡。

四季豆和白不老的區別?

它與四季豆區別在于表皮發白，看起來很老的樣子，四季豆表皮青綠色，顯得更加嫩。白不老還有明顯的節狀。扁豆 扁豆又名娥眉豆、鵲豆等原產于印度，我國栽培歷史悠久 。扁豆為1年生或多年生植物，根系發達，耐旱力強。

白不老和四季豆產量長度，寬度，還有重量是不同的，白不老豆角是一個高產的疏菜品種，在科學管理，水肥適量情況下白不老豆角的最高產量可以達到畝產最高50000斤。

豆角的種類有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角等。白不老：白不老是一種超級大型的豆角，主要呈現為青白色，美味可口，在烹調中廣泛運用，而且還含有豐富的營養價值。

扁豆角怎么吃

1、先給鍋里加點油，把蒜末和姜末丟進去，用鏟子攪一攪，。然后，把切好的扁豆角放進去，快快翻炒起來。

2、準備好扁豆角和鹵鴨，切塊備用。扁豆切絲，熱水里放一克鹽，這樣遍都不會變色，煮熟撈出備用。熱鍋燒油放入蔥姜，炒出香味。放入切好的鹵鴨翻炒出油，放入糖，生抽，老抽翻炒均勻。

3、紫菜扁豆角清洗干凈，摘去豆角兩邊的絲。全部摘完清洗一遍備用。蒜切片，蔥切蔥花，豆豉備好。鍋燒熱，中火炒香蒜片蔥花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均勻。加入半碗清水。

寬扁蕓豆怎么炒

1、在鍋中倒入熱油，加入麻椒，爆出香味，加入辣椒炒香，把肉餡倒入加適量調料品，最后加入過好油的蕓豆進行翻炒，加鹽，雞精，調味成熟出鍋。這樣一盤具有川味的干煸蕓豆就做好了。

2、扁蕓豆摘洗干凈，切成絲。2 豬肉切成絲，辣椒切好備用。3 鍋里油熱加入肉絲煸炒。4 加入辣椒翻炒幾下。5 加入扁蕓豆絲翻炒一會。6 加入醬油翻炒幾下。7 加入蠔油翻炒均勻，炒制過程中分次沿鍋邊淋入少許水繼續翻炒。

3、適量 香油 適量 大蒜 6粒 步驟 扁蕓豆摘洗干凈。放入鍋里蒸熟。取出晾至不燙手，切成小段。蒜搗成泥，加入醋，味極鮮醬油，香油和少量水調成蒜泥汁。裝盤食用，也可將蒜泥拌入扁蕓豆，拌勻食用。

4、扁蕓豆，辣椒洗凈。蕓豆，辣椒，蔥切絲。鍋內放油，燒熱，倒入蕓豆絲。炒半熟后，放鹽。放蔥絲翻炒。放辣椒絲翻炒幾下出鍋。

5、將蕓豆擇洗干；爭切成長段，豬肉切成末。蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。