本文目錄一覽：
瘦肉湯的做法,瘦肉湯怎么做好吃,瘦肉湯的家常做法
1、第1步、瘦肉清洗干凈，切薄片，香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半個小時，煮之前加2勺地瓜粉抓均勻。第3步、把排骨湯倒入鍋中，放2片生姜大火燒開，沒有排骨湯用清水，但是要加適量食用油。第4步、燒開后關火，讓湯靜止，把肉片一片片放入鍋中。
2、做法：選擇豬凈瘦肉，切成薄片，用鹽、料酒、水淀粉拌勻碼味。滑菇洗凈雜物，用沸水汆熟。鍋置于火上，加入鮮湯、滑菇燒沸，加入味精、料酒、鹽、胡椒面燒沸，將肉片抖散下鍋，煮至剛熟，打去浮沫，淋入芝麻油起鍋即成。
3、瘦肉湯步驟 茶樹菇搞去老根部洗凈 鍋中加三碗水煮開后，加入茶樹菇煮二十分鐘。瘦肉切簿片，用鹽油腌十分鐘，加入一只蛋清均勻。湯中加入瘦肉 打散的雞蛋，煮開后加鹽調味關火即可。小貼士 廣東人習慣在湯中加姜片有利去滾湯的寒氣。
4、瘦肉湯的做法。將瘦肉切成條放在碗里，淋少許檸檬汁，再加入料酒，食鹽，黑胡椒粉腌制10分鐘。在碗中加入生粉，面粉，鹽，胡椒粉，食油，雞蛋，一起攪拌成面糊。攪拌至粘稠，就放入腌制好的肉條。鍋中放油燒到7成熱，就將裹滿面糊的肉條。放進鍋中炸，炸至金黃，撈出控油。
5、制作雞蛋瘦肉湯所需材料包括：瘦肉200克，蔥姜適量，清水適量，鹽適量，雞蛋一個。制作步驟 步驟1：將瘦肉洗凈后切成小丁，與蔥、姜放入鍋中煮開。步驟2：接著將鍋中的瘦肉撈出，用冷水沖洗干凈，去掉生血沫。步驟3：將鍋中的清水倒掉，再加入適量的清水，再將洗凈的瘦肉放入鍋中煮開，轉小火。
最簡單的瘦肉湯做法
1、三分之一筒大米，用水沖洗兩遍。具體方法如下圖所示：瘦肉切粒。具體方法如下圖所示：腌制十分鐘左右。具體方法如下圖所示：將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開后兩分鐘就能關電源了。
2、第1步、瘦肉清洗干凈，切薄片，香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半個小時，煮之前加2勺地瓜粉抓均勻。第3步、把排骨湯倒入鍋中，放2片生姜大火燒開，沒有排骨湯用清水，但是要加適量食用油。第4步、燒開后關火，讓湯靜止，把肉片一片片放入鍋中。
3、豬肉在我們的飯桌上可以說是常客，它不僅購買方便食用的方法有很多種，而且還要有非常多的蛋白質以及人體所需要的營養元素，對我們的身體健康是可以帶來很大功效的，而燉瘦肉湯其實是在日常生活當中經常會做的（一道食物，如下是我給大家整理的孕婦清燉瘦肉湯的做法，希望對大家有所作用。
4、瘦肉湯的做法。將瘦肉切成條放在碗里，淋少許檸檬汁，再加入料酒，食鹽，黑胡椒粉腌制10分鐘。在碗中加入生粉，面粉，鹽，胡椒粉，食油，雞蛋，一起攪拌成面糊。攪拌至粘稠，就放入腌制好的肉條。鍋中放油燒到7成熱，就將裹滿面糊的肉條。放進鍋中炸，炸至金黃，撈出控油。
5、食材準備：瘦肉、青菜、香油、鹽、姜、雞精、蔥。把瘦肉剁爛，肉泥狀。湯鍋放入涼水，把肉泥倒入，開大火煮開，煮開后把表面的浮沫去掉。加入鹽、姜適量（依個人口味放），再加入香油。蓋好鍋蓋，大火煮6分鐘，放入青菜、蔥，一分鐘即可出鍋。
普通的瘦肉湯的做法
瘦肉湯步驟 茶樹菇搞去老根部洗凈 鍋中加三碗水煮開后，加入茶樹菇煮二十分鐘。瘦肉切簿片，用鹽油腌十分鐘，加入一只蛋清均勻。湯中加入瘦肉 打散的雞蛋，煮開后加鹽調味關火即可。小貼士 廣東人習慣在湯中加姜片有利去滾湯的寒氣。
做法 肉洗凈，放水汆一下，切成比紅燒肉稍大的塊。鍋內放油，放入一半糖，中小炒成糖色，放入處理好的肉，繼續炒，炒到肉上色。放老抽、大料、桂皮、蔥、姜、料酒，這時可以聞到道鍋里的肉因為放了香料、料酒而發出的香味，再觀察鍋里肉的顏色，是否符合自己需要的顏色，適量添加老抽。
瘦肉湯的做法如下：原料：瘦肉、排骨湯、香菜。主料：生姜、生抽、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。第1步、瘦肉清洗干凈，切薄片，香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半個小時，煮之前加2勺地瓜粉抓均勻。
做法：燕窩洗凈，浸軟，去雜質，去燕毛；西洋參洗凈，蒸軟，切片；豬瘦肉洗凈，瀝干水分，切片。上述材料一同放入燉盅內，加涼開水3000毫升，隔水燉2個小時，加鹽調味即可。冬蟲草山藥瘦肉湯 材料：瘦肉500克，山藥20克，冬蟲草15克，蜜棗3個，鹽適量。
向高手請教瘦肉湯的做法?怎樣才能把肉湯做的嫩,鮮,爽口,謝謝!_百度知...
食材：馬齒莧、瘦肉。摘下鮮嫩的蕊備用。瘦肉切片備用，切上三至四片姜片及蒜子置于馬齒莧上備用。好，開鍋咯。先把姜片及蒜子放入已沸的鍋內爆一下，真是爆一下就可以咯，不然會糊的，然后下水燒開，我習慣是先下馬齒莧后下瘦肉，再煮五分鐘。OK，小二上菜咯。
豬肉燉煮前的處理很重要 豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。
將紅，白絨加軟化水攪成汁。可以用飲用純凈水代替。2，奶湯入鍋保持微開，徐徐淋入紅絨，等一會兒，見紅絨慢慢漂起并凝結成團。停火。撈出。3，如上法用白絨再掃1遍。如果得到的湯不夠清澈，可再掃2-3遍。直至達到【清澈見底，面無油珠】的外觀標準。
食材：黑豬瘦肉150g、鱷魚肉干20g、蓮子、百合適量、淮山、麥冬適量、紅棗1-2枚、鹽、 姜少許。肉洗凈，開水燙掉肉沫，姜與肉入燉盅冷水。鱷魚肉備好，棗核去掉，因為棗核燥熱。材料洗凈，齊入燉盅。隔水燉3小時左右。成品如下圖。
做法：將上等的韓國大白米，加整只嫩雞，四粒泡軟的干貝，鮮菌菇，以小火慢熬兩小時。放入十來個菜肉云吞共煮十分鐘，熄火。取一中小型砂鍋，放入姜片，蔥段以一點清油爆香，撒上料酒，加入煮好的粥和適當的調料。煮開后加鹽調味，撒上蔥花，香菜，就成了一碗嫩雞云吞砂鍋粥。
