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白啤黃啤黑啤酒的區(qū)別
原料不同 白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的啤酒。黃啤只用大麥、啤酒花、酵母釀酒，不加輔助原料。黑啤是在大麥芽中加入一部分烘烤過(guò)的麥芽或全部使用烘烤過(guò)的麥芽釀造出的啤酒。視覺(jué)和口感不同 白啤和黃啤均為淡 *** 。白啤因有蛋白成分稍有渾濁，口感微酸。
白啤、黃啤、黑啤酒的區(qū)別是顏色不同、原料不同、口感不同、度數(shù)不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。顏色不同 白啤和黃啤均為淡 *** ，但是白啤由于含有蛋白成分，所以稍有渾濁，黃啤酒則比較清澈透亮，黑啤酒為深褐色。
白啤黃啤黑啤酒的區(qū)別在顏色、口感和原料選擇上。白啤是一種較為清爽的啤酒，呈淺 *** ，口感輕盈，帶有麥芽和麥飯糠的味道。黃啤是一種中等酒體的啤酒，呈金 *** ，具有麥芽的香味和酒花的苦味，口感較為豐滿。黑啤是一種顏色較深的啤酒，呈深棕色或黑色，具有濃郁的焦糖和咖啡的香味，口感較為醇厚。
白啤和黃啤的區(qū)別
顏色的不同：白啤酒呈現(xiàn)白色乳濁狀態(tài)，黃啤酒呈淡 *** 。釀造原料的不同：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料釀造，黃啤酒以短麥芽為原料釀造。特點(diǎn)上的不同：白啤酒味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，黃啤酒口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭。
兩者區(qū)別在于釀造方法不同、顏色和外觀上不同。釀造方法不同：黃啤多數(shù)采用下層發(fā)酵的釀造方法，使用大麥麥芽和啤酒花進(jìn)行釀造，釀制時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。而白啤則采用上層發(fā)酵的釀造方法，使用大麥芽和小麥芽為主要原料，并可能加入小麥、燕麥和香料（例如橙皮、胡椒等）進(jìn)行釀造。
從顏色上：白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)（如酯香類物質(zhì)），其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。
白啤和黃啤的區(qū)別在于：原料不同、工藝不同、口味不同。原料不同 一般情況下，白啤是用大麥芽和小麥芽釀制而成的，而黃啤酒則用短麥芽作為原料。工藝不同 白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵制成，是一種淺色啤酒。黃啤一般采用皮爾森工藝，我國(guó)都是一種皮爾森風(fēng)格的美式淡拉格。
顏色上的區(qū)別：白啤成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。黃啤酒酒體呈淡 *** ，和諧豐滿泡沫潔白，細(xì)膩掛杯。釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
黃啤和白啤的區(qū)別
1、顏色的不同：白啤酒呈現(xiàn)白色乳濁狀態(tài)，黃啤酒呈淡 *** 。釀造原料的不同：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料釀造，黃啤酒以短麥芽為原料釀造。特點(diǎn)上的不同：白啤酒味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，黃啤酒口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭。
2、從顏色上：白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)（如酯香類物質(zhì)），其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。
3、兩者區(qū)別在于釀造方法不同、顏色和外觀上不同。釀造方法不同：黃啤多數(shù)采用下層發(fā)酵的釀造方法，使用大麥麥芽和啤酒花進(jìn)行釀造，釀制時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。而白啤則采用上層發(fā)酵的釀造方法，使用大麥芽和小麥芽為主要原料，并可能加入小麥、燕麥和香料（例如橙皮、胡椒等）進(jìn)行釀造。
