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1、先把糯米用清水洗干凈，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，這也是為了能在蒸的時候熟得快。糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，這時候就可以上蒸鍋里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。在蒸糯米這會兒，我們可以把豆沙餡拿出來放在菜板上，準備餡料，豆沙餡在超市就有袋裝的成品。

2、白糍粑的做法把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干鍋里炒，小火，怕它糊了。

3、可以直接把它放入鍋中炸熟，也可以提前把雞蛋磕入碗中打散，然后讓白糍粑裹上一層雞蛋液再放入鍋中油渣。或者我們也可以把白糍粑放入鍋中煎至兩面有略微變色，再將它盛出來放入盤中并在白糍粑上撒足量的白糖食用，或者我們也可以自己調制別的調味料并將它淋在糍粑上食用。

4、準備好糯米粉、白糖和清水。將糯米粉和白糖混合在一起，慢慢地加入清水，攪拌均勻，直到成為一個柔軟的面團。將面團揉成小球狀，然后用手掌按扁成薄餅狀。將薄餅放入沸水中煮，直到糯米粉餅浮起來變得透明。這需要大約 5-7 分鐘。

5、白糍粑的制作做法：把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放入白糖一起攪拌；倒入2斤半的糯米粉。

6、選擇優質糯米：制作白糍粑的第一步是選擇優質的糯米。糯米的品質直接影響到糍粑的口感，應選擇顆粒飽滿、無雜質、新鮮的糯米。在購買時，可以用手抓一把糯米，看其是否干燥、無異味。浸泡糯米：將選好的糯米用清水浸泡，時間一般為6-12小時，或者根據當地的氣候和糯米的品種來調整。

1、烹飪步驟 1/10 點擊查看大圖糯米用冷水浸泡一夜。2/10 點擊查看大圖控干水份，倒入盤中。（糯米中可留少許水，蒸好后比較松軟，方便料理機打融化。）3/10 點擊查看大圖上汽后，大火蒸20分鐘。4/10 點擊查看大圖晾涼后放入料理機打成濃稠的膏狀。5/10 點擊查看大圖然后加入適量糯米粉。

2、先把糯米用清水洗干凈，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，這也是為了能在蒸的時候熟得快。糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，這時候就可以上蒸鍋里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。在蒸糯米這會兒，我們可以把豆沙餡拿出來放在菜板上，準備餡料，豆沙餡在超市就有袋裝的成品。

3、如將白糍粑放入堿水內，可保存數月，隨時可取出洗凈食用，湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松軟爽口等特點。制作方法把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了。倒入2斤半的糯米粉。

4、制作步驟：第一步：糯米放入碗中，加水清洗干凈，然后把洗凈的糯米繼續放在清水中浸泡兩個小時或者一晚上，浸泡至用手輕輕一捏就碎的狀態即可。

5、白糍粑的制作方法它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內，蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內，兩人用木棒搗碎后上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑，撈在盆內，趁熱分成小團，再將小團捻扁成圓形，每個糍粑厚約一公分，直徑一般15至20公分。

白糍粑即可煎著吃又可烤著吃。小貼士建議糯米飯用手工搗融。手工搗比機器打糯米飯粘性更強。

白糍粑的制作做法：把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放入白糖一起攪拌；倒入2斤半的糯米粉。

白糍粑的做法把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干鍋里炒，小火，怕它糊了。

怎樣做白糍粑糍粑的制法首先就是取上等的糯谷，而最好的糯谷就是谷糯，因為這種糯谷殼薄質軟，經過加工之后就是稱為的白凈的糯米，我們先用清水將糯米浸透了，然后就是將其放在木甑里進行蒸飯。

準備好糯米粉、白糖和清水。將糯米粉和白糖混合在一起，慢慢地加入清水，攪拌均勻，直到成為一個柔軟的面團。將面團揉成小球狀，然后用手掌按扁成薄餅狀。將薄餅放入沸水中煮，直到糯米粉餅浮起來變得透明。這需要大約 5-7 分鐘。

選擇優質糯米：制作白糍粑的第一步是選擇優質的糯米。糯米的品質直接影響到糍粑的口感，應選擇顆粒飽滿、無雜質、新鮮的糯米。在購買時，可以用手抓一把糯米，看其是否干燥、無異味。浸泡糯米：將選好的糯米用清水浸泡，時間一般為6-12小時，或者根據當地的氣候和糯米的品種來調整。

1、糍粑的常見做法是：食材用料：水磨糯米粉 130克、玉米淀粉 30克、白糖 45克、水或者純牛奶 250克、玉米油 20克、熟黃豆粉適量、熟白芝麻適量。常見的糍粑做法和步驟：把水（或純牛奶）、油、白糖，全部放在一起攪拌到白糖全部融化。

2、糍粑的做法步驟10沒有往些年家鄉那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然后用搟面杖使勁搗呀搗呀。

3、轉大火收汁，讓每個糍粑都裹上糖漿即可關火盛出食用糯米洗凈蒸熟。茶油中放入 *** 的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。把糯米放進石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強，一般是兩個強壯的男人來，一上一下地“打”。

4、只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁熱放進洗凈的盆中，準備一個搟面杖，用搟面杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆面即可。放涼的糍粑可做紅糖糍粑等等。

5、蛋酥糍粑雞蛋加少許鹽打撒，糍粑用水沖洗，切成塊，糍粑放入碗中，均勻的裹上蛋液，少許油，小火煎炸，煎至金黃，翻面煎炸另一面。