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山藥有哪些藥用價值?
1、因山藥塊根多含氨基酸、膽堿、粘液汁、淀粉等，是中醫常用的健脾藥，具有滋養強壯、助消化、斂虛汗及治消渴、夜尿多及尿頻等作用。如患糖尿病而表現為口渴、尿多、經常有饑餓感的病人，可用山藥30克、黃蓮10克，水煎服。或取淮山藥、天花粉各等量，每日50克，水煎，分2～3次服用。
2、山藥，名淮山藥、懷山藥、薯芋、野山藥，為薯芋科植物，以根狀莖入藥。有補脾胃、益肺腎等功效；主治脾胃虛弱、腹瀉、食少倦怠、肺虛咳嗽、糖尿病、小便頻數、腎虛、遺精、白帶及消化不良、慢性腸炎等癥。山藥不但藥用量大，而且營養豐富，山藥在民間多做食用，是富有營養價值的蔬菜，深受人們的歡迎。
3、強身健體，延緩衰老 山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，而脫氫表雄酮能夠很好的改善人的睡眠，使人們的心情愉悅充滿活力，進而由強身健體、延緩衰老的作用。而且山藥中含有人體所必需的有益微量元素，可以補充人體匱乏的營養元素，使人體的內環境平衡，從而具有強身健體、延緩衰老的作用。
山藥的功效與作用及藥用價值
1、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
2、山藥，名淮山藥、懷山藥、薯芋、野山藥，為薯芋科植物，以根狀莖入藥。有補脾胃、益肺腎等功效；主治脾胃虛弱、腹瀉、食少倦怠、肺虛咳嗽、糖尿病、小便頻數、腎虛、遺精、白帶及消化不良、慢性腸炎等癥。山藥不但藥用量大，而且營養豐富，山藥在民間多做食用，是富有營養價值的蔬菜，深受人們的歡迎。
3、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。
4、強身健體，延緩衰老 山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，而脫氫表雄酮能夠很好的改善人的睡眠，使人們的心情愉悅充滿活力，進而由強身健體、延緩衰老的作用。而且山藥中含有人體所必需的有益微量元素，可以補充人體匱乏的營養元素，使人體的內環境平衡，從而具有強身健體、延緩衰老的作用。
山藥的營養價值和藥用價值山藥的營養價值
補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等作用。養肺：雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉是白色的。鐵棍山藥是養肺的好食材，有調理肺虛咳嗽的功效，還能促進人體脾肺的健康。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。
山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。請點擊輸入圖片描述 4 山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。
山藥的營養價值是為人體提供多種氨基酸、葡萄糖、多種離子等；其功效包括健脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精。
麻山藥的藥用價值
1、“麻山藥可以入藥，是一種補益藥，它入肺及脾胃經。因此，有清肺、潤肺、補脾之功效。”省中醫院中醫內科疑難雜病室副主任醫師張成運說。麻山藥還能實脾，脾胃健則促進消化吸收。除此之外，它還有去濕去蝕的作用，對于浮腫病人、婦女產后、兒童腹瀉也有一定的治療作用。
2、具有較高的藥用價值，曾被歷代醫學家視為滋補珍品。據現代醫學研究，山藥塊莖富含果膠、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘質等。蛋白質含量高達5%，含糖量低于15%，富含多種維生素、氨基酸和鈣、鋅等微量元素，尤其是硒的含量是同類產品的數十倍。
3、功效：毛山藥具有止瀉止痢的功能。而麻山藥不僅可以作為營養豐富的食用佳品，也有一定的藥用價值，它性溫平味甘，具有澀精止帶、理瀉止痢的功能，為滋養強壯劑。總結來說，麻山藥和毛山藥在外觀、營養成分和功效上存在一定差異，需要根據自身需求進行選擇。如有需要建議查閱相關書籍或咨詢專業人士。
4、麻山藥是一種營養豐富的食材，富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。它具有健脾益胃、滋陰潤燥、補腎益精等功效，被廣泛用于中醫藥和食療中。因此，湖北種的麻山藥不僅品質良好，而且具有較高的營養價值和藥用價值。
5、麻山藥是一種菜藥兩用的滋補保健佳蔬，其藥用價值及抗病機理正逐步被發現和證實，并愈受到廣大消費者青菜。麻山藥屬于有機食品，高糖、無脂肪、其性平味甘無毒，食之補而不膩。塊莖肉質柔滑，富含淀粉、維生素A、鈣、磷以及多種維生素和氨基酸。麻山藥不僅可烹制，且可作粉或制成多種滋補食品。
6、山藥具有補脾養胃，生津，益肺，補腎澀精的作用。一般對于脾胃虛弱腎陰虛，都有非常好的調理作用。山藥也是可以入藥的一種材料，一些中成藥里面都有山藥的成分，比如健脾增力丸，消食健脾片，小兒化滯健脾丸等這些中成藥里面都含有山藥的成分。
山藥的功效與作用
功效 ：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。①《神農本草經》載：主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
山藥作為一種上等的保健食品及中藥材，對人類健康起著很大的作用，包括調節免疫、降血糖、延緩衰老和調理胃腸等功能。
山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。
普通山藥 普通山藥也就是菜山藥，是平時最常見的山藥品種，口感脆甜。菜山藥里黏糊糊的汁液主要是黏蛋白組成，黏蛋白不僅可以保持血管彈性，預防心血管疾病，還可以潤肺止咳。鐵棍山藥 鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，相比于普通山藥，鐵棍山藥的口感更佳綿軟。
養胃健脾 山藥之中含有一些物質。能具有養胃健脾的作用。適量食用的話可以利于腸胃的消耗。還可以調理脾胃。對于身體健康具有幫助。山藥中具有淀粉酶以及多酚氧化酶。能幫助人們消化。不容易積食。促進腸蠕動。也能預防和緩解便秘的癥狀。有這類困擾的人群可以食用一點。
