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菠蘿糖醋里脊怎么做
將豬里脊肉切成一厘米的條狀，加入一粒打散的雞蛋，雞精，少許料酒，鹽，胡椒粉，腌制十分鐘。趁腌制的時間來準備糖醋汁，水醋糖老抽料酒比例是5：4：3：2：1。攪拌均勻備用。腌制好的里脊加入淀粉拌勻。菠蘿切成小塊，我用的是罐頭的菠蘿噢。
糖醋里脊少放油吃起來就不會膩，將糖醋汁混合，加入約5勺番茄醬和2勺菠蘿固體飲料。這家飲料超市有很多口味，但是這道菜用菠蘿味比較好；加入3勺白糖，3勺白醋，少量鹽，加入小半碗水，攪拌混合。倒入鍋中，文火煨，攪拌成糊狀。倒入炒好的里脊肉，拌勻。一道非常美味的糖醋里脊就做好了。
將里脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻后腌制20分鐘。將面粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會很厚）將粉漿倒入肉中，抓勻。鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉中小火，逐個放入肉條，炸約一分鐘后撈出瀝油。
家常番茄大蝦簡單做法
1、做法步驟：第1步、將蝦洗凈后剪去蝦須，從后背挑去蝦線。第2步、蔥切斜片，姜切絲。香菜切長段。第3步、把蕃茄醬、雞精、糖、清水少許攪成茄汁備用。第4步、鍋中加油、花椒，油熱后放蔥姜炒香，倒入蝦翻炒，放料酒、鹽。蝦全變紅后倒入調好的茄汁。待湯汁變濃后關火。
2、番茄蝦 番茄蝦的做法 食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽 鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線 所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油 煎透后撈出。
3、鍋內留少許油，重新起鍋，放入蒜片，姜片，翻炒幾下，放入番茄醬和糖翻炒一會，放入大蝦，翻炒一會，加入適量料酒，生抽，蠔油，翻炒幾下，因為蝦比較大，所以加了少許水悶了一兩分鐘。出鍋前加入幾滴醋（別放多了，幾滴就行，否則會酸的，不放也可以）和蔥花，翻炒幾下湯汁收干即可出鍋享用。
4、食材：番茄，蝦，蝦去頭去殼；剖開背部，揀去泥腸，成凈蝦仁。蝦仁洗_，加適量鹽、半個蛋清，攪拌一下至有黏性，再加適量的淀粉攪拌均勻，腌漬半個小時左右。先把蝦過油。熱鍋加油，放入蔥姜蒜碎末，炒一下，加入番茄，炒成番茄醬的樣子。
5、番茄大蝦的家常做法如下：主料：青蝦8只。輔料：蒜3瓣、小蔥半根、番茄醬2勺、白糖1勺、胡椒粉1/3勺、生抽1勺、鹽5克。將蝦去掉蝦須和蝦線，清洗干凈。鍋內倒入適量的油，將蝦依次放入。將蝦煎至變色后翻面，放入蒜末。再放入番茄醬、白糖、胡椒粉、生抽、鹽，倒入適量的清水。
最近很想吃番茄醬,怎么利用番茄醬做出好吃的菜品呢?
1、將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、料酒、蛋攪拌腌約30鐘。將蕃茄洗凈切丁備用，炒鍋倒入適量的油，放入排骨，炸約5分鐘撈出排骨，瀝干油份備用。炒鍋留少許油，將蒜末放入爆香，再放入番茄醬中火翻炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素出來。將白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒鍋中拌勻即可。
2、將雞蛋，打在碗中，用攪拌器攪勻以后，加入適量的水，用小火熬制，到七成熟后加入番茄醬，蒸熟就可以吃了。也可以在蛋上放入一些肉末，味道會更好。番茄醬中的番茄紅素還能夠，有效的延緩衰老，抗氧化，清除體內的自由基，而且還能夠增進食欲，有利于腸胃的蠕動。
3、④加入番茄醬、清湯、鹽，中火煨燒2分鐘；⑤翻炒均勻，大火收汁。撒蔥尾出鍋即可。
