材料準備

- 雞蛋：2個

- 白糖：適量

制作步驟

1、雞蛋處理：挑選新鮮雞蛋，用清水洗凈蛋殼上的污漬，將雞蛋輕輕磕入碗中，注意不要打散蛋黃和蛋白。

2、加糖攪拌：在雞蛋液中加入適量的白糖，根據個人口味調整糖量，用筷子輕輕攪拌，直至白糖完全溶解，使蛋液呈現出均勻的色澤。

3、加水調和：向碗中加入等量的溫水，繼續攪拌，確保蛋液和溫水充分混合，這一步的目的是讓蒸出的雞蛋更加嫩滑。

4、蒸制雞蛋：準備一個蒸鍋，將混合好的蛋液倒入蒸鍋中，開大火，待水沸騰后，調至中小火，保持水微沸狀態，蒸制15-20分鐘。

5、出鍋享用：蒸好后，取出白糖雞蛋，稍微晾涼后即可食用，建議趁熱食用，口感更佳。

注意事項

- 蒸制過程中，注意火候控制，避免水沸騰過猛導致蛋液濺出。

- 白糖的量可根據個人口味調整，但不宜過多，以免過于甜膩。

- 消化不良者食用時需謹慎，避免食用過量。

白糖蒸雞蛋的益處

白糖蒸雞蛋具有潤肺止咳的功效，適合感冒引起的咳嗽、喉嚨痛、鼻子干、嗓子干等癥狀，蒸蛋易于消化，適合身體虛弱或消化功能不佳的人群食用。

小貼士

- 若沒有白糖，可用蜂蜜代替，但紅糖不建議替代白糖，因為紅糖的甜度較高，可能會影響口感。

- 蒸蛋時，可根據個人喜好添加少量麻油或橄欖油，增加風味。

希望這份詳細的制作方法和注意事項能幫助您成功制作出美味的白糖蒸雞蛋，享受健康美食的同時，緩解咳嗽和鼻塞等不適癥狀。