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一個人的午飯簡單做法
1、一個人的午飯，可以選擇簡單但營養豐富的食材和制作方法。以下是幾個簡單的午飯做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和搭配。 蔬菜炒飯：將米飯提前煮好備用，熱鍋加入適量油，放入蔬菜（如胡蘿卜、青菜、豌豆等）炒勻，再放入米飯翻炒均勻，加入適量的鹽和醬油調味即可。
2、日式牛丼飯 （1）牛丼是一道經典的日式蓋飯，將肥牛片和洋蔥絲配以調料汁一起烹飪后蓋于米飯上，營養均衡又下飯。而從制作方面來講，簡直可以說是無需任何技術含量。（2）配料：肥牛200克，半個洋蔥（切條），西藍花若干塊，一人份米飯，生抽30毫升，米酒50毫升，糖10克，適量芝麻。
3、做法：爆香大蒜，放入香腸煸炒出油，放入豆絲，翻炒8分鐘；雞中翅切刀花，腌制1小時以上，空氣炸鍋底層鋪一層檸檬片，把雞中翅均勻鋪開，空氣炸鍋180度30分鐘中途記得翻個面就可以啦。
4、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯，土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鐘即可。
白灼蝦的做法家常做法
蝦清洗干凈，不喜歡的可以用剪刀剪去蝦須和尖銳的地方。將鍋中的水燒開，加入姜絲。把蝦倒進水中，蓋上蓋子大火煮，將蝦煮熟，時間大概一到兩分鐘，根據蝦的大小調整時間。將煮熟的蝦撈出，控干水分，擺在盤中。準備一個味碟倒入生抽，可以用蝦蘸著吃。
主料：海蝦500克。輔料：蔥30克，姜15克，料酒15克，鹽6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少許，花椒20顆。新鮮海蝦1斤，洗凈待用。用牙簽挑出蝦線，牙簽可以從尾部倒數第二節插入，也可以從蝦頭與蝦身結合處插入。蔥段姜片切好，花椒備好。
明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦背部第二節處挑出蝦線。蝦線是蝦的腸胃，食用起來影響口感。炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切姜片放入鍋中燒開。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥。鍋里水再次沸騰后，放入明蝦，攪拌，讓蝦受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。
白灼蝦該煮多久?冷水煮還是沸水煮?教你技巧,蝦肉彈嫩爽口無腥
1、溫度大約在80~90 左右，用這樣溫度的熱水來烹煮大蝦，即可讓大蝦也能在短時間內完全煮熟，只要掌控好烹煮時間，還能兼顧到表層蝦肉和內里肉質的熟透度協調，煮出的白灼蝦，肉感更加鮮嫩爽口，鮮甜無腥味。
2、在煮蝦環節，水要足夠多。技巧二強調，當水燒開后，迅速放入蝦，保持大火30秒至蝦變紅卷曲即可。如果水少，蝦煮的時間會延長，導致蝦肉變老。煮好后，立即放入涼開水中過涼，這是技巧三，冷熱交替能使蝦肉更緊實Q彈。最后，蔥姜和花椒的使用可根據個人喜好調整，鹽可增加蝦的甜味。
3、煮好的蝦，撈起來，立馬放入冰水中浸泡，浸泡5分鐘左右，如果沒有冰水，可以用涼白開替代。因為在冷熱交替下，蝦肉會更加緊致有彈性，而且冰水還能夠在一定程度上去除蝦表面的腥味，吃起來味道也會更加好。除了蝦之外，像白灼魷魚、白灼海螺等等，也是需要冷卻這個步驟。
4、第一招，就是煮蝦要用鹽水。 鹽水煮既可以使蝦肉更加緊實Q彈，還能去腥增加蝦肉的基本味，鹽不能下的太早，也不能太遲，太早會導致蝦肉水分析出，吃起來口感比較柴，而且還會把腥味鎖在肉質中，太遲蝦肉又不容易入味，所以一般等水熱放入蝦后，再放入鹽。
白灼蝦的家常做法
1、蝦清洗干凈，不喜歡的可以用剪刀剪去蝦須和尖銳的地方。將鍋中的水燒開，加入姜絲。把蝦倒進水中，蓋上蓋子大火煮，將蝦煮熟，時間大概一到兩分鐘，根據蝦的大小調整時間。將煮熟的蝦撈出，控干水分，擺在盤中。準備一個味碟倒入生抽，可以用蝦蘸著吃。
2、準備調味汁，由姜汁、香醋和生抽調制而成。 購買活蝦，用流水沖洗干凈。 鍋中燒水，加入鹽、蔥段、姜片和胡椒粉。 水燒開后加入白酒，放入大蝦焯煮。 蝦變色后，用冰水進行冰鎮，保持蝦的鮮嫩口感。 擺盤，搭配調味汁享用。
3、主料：海蝦500克。輔料：蔥30克，姜15克，料酒15克，鹽6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少許，花椒20顆。新鮮海蝦1斤，洗凈待用。用牙簽挑出蝦線，牙簽可以從尾部倒數第二節插入，也可以從蝦頭與蝦身結合處插入。蔥段姜片切好，花椒備好。
4、食材：基圍蝦500克、蔥適量、姜適量、白酒20克、生抽適量、香油適量、雞精適量、醋適量。基圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用。蔥、姜、白酒。鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。加入適量清水。待水開后，放進基圍蝦灼熟。
白灼蝦怎樣做,營養又美味,總是吃不膩呢?
上桌：將白灼蝦擺放在盤中，搭配調好的蘸料一起上桌。食用時蘸上蘸料，可以更好地品味蝦的鮮美。為了確保蝦肉的鮮嫩不膩，還可以注意以下幾點：不要過度烹飪蝦，以免蝦肉變老變硬。蘸料可以根據個人口味調整，如喜歡酸辣口味的可以加入少許醋和辣椒油。
【白灼蝦】食物：蝦，姜片，香蔥。第一步新鮮蝦買回然后放入清水里養30—60min。將蝦須和尖銳的前刺裁掉，用流動性清水清理幾次，我為了除去泥腸便捷，立即將頭去掉了。隨后瀝干水分份備。白灼時所需要的去腥調味品：米酒，姜，蔥。
加入2匙生抽和1匙米醋，滴入幾滴香油攪勻，制成蘸料汁，和蝦一起上桌蘸食 家常白灼蝦的成品圖 家常白灼蝦的烹飪技巧 技巧tips 蝦一定要買活的，口感才會好；一定要去掉蝦線，否則牙磣；開水下鍋，煮的時間一定不要長了，蝦肉老了就不好吃了。
