臥床病人飲食營養指南
根據病人的具體情況，重癥患者需攝入50%-60%的碳水化合物，而普通臥床患者則需保證每天2-5g/Kg的蛋白質攝入，飲食應以高蛋白、低熱量、高維生素、豐富碳水化合物、充足營養元素和水分為基礎，同時低脂飲食，長期臥床易引發褥瘡，適量補鐵有助于褥瘡愈合，鈣質流失也需注意，以免導致骨質疏松。
臥床病人應多吃富含優質蛋白質、鋅、鐵和維生素的食物，以及富含維生素D和鈣的食物，飲食要軟、爛、細，有利于消化吸收，蔬菜對健康大有裨益， *** 每日應攝入200克-500克蔬菜。
隨著年齡增長，胃腸蠕動功能下降，臥床更影響消化吸收，選擇營養價值高的食物至關重要，雞蛋、瘦肉、魚、蝦等，以及牛奶、蛋白粉等流質食物，少量多餐，細嚼慢咽，有助于消化吸收。
確保營養豐富的易于消化食品，滿足蛋白質、維生素、無機鹽和總熱能的需求，多飲水，常吃半流質食物，對于便秘問題，可多吃含纖維素的蔬菜，如香蕉、蜂蜜等，尿路感染和尿路結石患者應適當多飲水，骨折患者無需忌口，但忌煙，以免影響傷口愈合和骨折恢復。
病患清淡飲食推薦
清淡飲食是指少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，如清淡三文魚等，從營養學角度看，清淡飲食能最大限度地保留食物營養成分，體現食物真味。
清淡飲食包括一個水果、兩盤蔬菜，新鮮蔬菜如 *** 、芥藍、生菜等富含維生素、礦物質和纖維素，有助于消化，水果如蘋果、香蕉、柑橘等也是重要組成部分。
一日三餐可食用多種食物，以少油、少鹽、少糖為原則，保證營養均衡，早餐可選燕麥粥、全麥面包搭配低脂牛奶或豆漿，再加一份水果，午餐可選蔬菜沙拉、瘦肉搭配糙米或全麥面食，再加一份清淡湯。
粥類如大米粥、小米粥、紅豆粥等易于消化，營養豐富，蒸煮食物如蒸魚、蒸蛋、蒸蔬菜等簡單健康。
病人適宜飲食解析
病人飲食應包括蛋白質來源如魚、肉、蛋、奶等，蔬菜與水果富含維生素和礦物質，主食如米飯、面條、粥等提供碳水化合物，適量脂肪如橄欖油、魚油等。
五谷雜糧可提供膳食纖維素，補充維生素和微量元素，對于流質飲食和半流質飲食的患者，需根據醫囑選擇食物，新鮮蔬果富含維生素和礦物質，有助于提高免疫力，維生素補充劑可滿足身體需求，高熱量食物如全谷類食品、奶制品等可增加熱量。
蔬菜是維生素、礦物質和纖維的重要來源，有助于恢復身體機能，增強免疫力，病人應選擇清淡、易消化且富含營養的蔬菜。
住院期間營養食譜
住院病人應吃富含維生素的食物，如維生素A、維生素B等，肉類如雞肉、魚肉、牛肉等富含蛋白質，豆類如黃豆、黑豆、紅豆等富含植物蛋白、維生素和礦物質，新鮮蔬果富含維生素和礦物質，有助于提高免疫力。
病人需要攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質等營養素，以支持身體的恢復，飯菜中應有足夠的肉類、蛋類、奶制品、蔬菜等食材，飯菜應清淡易消化。
全面營養的病患食譜
病人應吃營養豐富、清淡易消化的飯菜，根據病情和身體狀況調整飲食，以下是一些建議：如魚、蝦、蟹等精肉，牛肉、羊肉的瘦肉，豬肉的里脊肉等，以及蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
肉類富含蛋白質，有助于修復身體組織，豆類富含植物蛋白、維生素和礦物質，新鮮蔬果富含維生素和礦物質，有助于提高免疫力，主食如米糊、米粉、藕粉等，可增加粗糧攝入，水果、蔬菜富含維生素和微量元素。
蔬菜是維生素、礦物質和纖維的重要來源，有助于恢復身體機能，增強免疫力，病人應選擇清淡、易消化且富含營養的蔬菜，粥類如大米粥、小米粥、紅豆粥等易于消化，營養豐富，蒸煮食物如蒸魚、蒸蛋、蒸蔬菜等簡單健康。
病患適宜餐點推薦
病人飲食應以清淡易消化為主，避免油膩、辛辣、刺激性食物，保證營養均衡，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。
宜多喝粥，如大米粥、小米粥、紅豆粥等，小米粥可提供足夠的碳水化合物，水分充足，便于吸收，綠豆粥具有清熱解毒作用，適合感冒和發燒患者，海參富含粘多糖，可抑制癌細胞生長和轉移，粥類食物如小米粥、 *** 粥、南瓜粥等易于消化，清淡食物如煮熟的米飯、面條等。
