白灼小龍蝦（白灼小龍蝦的做法）
在捕捉小龍蝦時，一只手的大拇指和食指、中指并攏，快速地捏住小龍蝦的背部，即便小龍蝦如何掙扎，其鉗子也不會夾到您的手。
白灼小龍蝦的做法：將小龍蝦用清水養1小時以上（期間多換幾次水），去除沙線，并用剪刀修整干凈，用清水洗凈，將蔥、姜、蒜洗凈，取兩根蔥打結，剩下的切成蔥花，姜一半切片，另一半切粒，蒜切粒，取一個干凈的碗，加入姜粒、蒜粒，倒入2湯匙開水調勻晾涼。
白灼小龍蝦煮多久：一般煮20分鐘左右即可，煮的時間過長，龍蝦肉未熟，其中可能含有寄生蟲，食用后不衛生，容易導致腹瀉，而煮的時間過短，雖然龍蝦肉已熟，但肉質會變老，口感不佳，因此通常在20分鐘左右即可煮熟。
通常情況下，白灼龍蝦煮12分鐘左右即可，若要制作白灼龍蝦，首先購買適量的小龍蝦，將其清洗干凈，剪去頭部并留下體內一部分的蝦黃。
白灼小龍蝦的做法步驟：1、準備活小龍蝦；2、逐個用牙刷刷洗；3、姜切片，蔥打結；4、將小龍蝦洗凈后入鍋，加入適量的鹽、黃酒、姜片、蔥結；5、大火煮開。
白灼小龍蝦的做法步驟圖，白灼小龍蝦的做法
1、在捕捉小龍蝦時，一只手的大拇指和食指、中指并攏，快速地捏住小龍蝦的背部，即便小龍蝦如何掙扎，其鉗子也不會夾到您的手。
2、將購買的小龍蝦用鹽水或醋水浸泡1小時以上，中途換水，直到水清，流水沖洗，用小刷子刷凈小龍蝦的腹部，鍋子加入約1200毫升水，放入20克姜片、10克蔥結、10毫升料酒、10克鹽，大火煮開后轉中火繼續煮8-10分鐘，煮好盡快撈出裝盤。
白灼蝦幾分鐘煮熟
白灼蝦一般煮12分鐘左右即可，根據蝦的大小和數量，煮的時間可能會有所不同，在煮的過程中，可以用筷子輕輕挑起蝦身，觀察其顏色和肉質，以確保蝦肉煮熟且口感最佳。
白灼小龍蝦煮幾分鐘竅門
白灼小龍蝦的煮制時間取決于蝦的大小和數量，以下是一些煮制竅門，以確保小龍蝦煮熟且口感最佳：
- 根據蝦的大小調整煮制時間，一般中小型蝦煮12分鐘左右，大型蝦煮15分鐘左右。
- 在煮制過程中，可以適當加入一些調料，如姜片、蔥段、料酒等，以增加風味。
- 在煮制過程中，可以用筷子輕輕挑起蝦身，觀察其顏色和肉質，以確保蝦肉煮熟。
- 煮制過程中，要確保火候適中，避免煮制時間過長導致蝦肉變老。
