白木耳的制作方法與養生功效

1、白木耳的養生功效：

（1）補血養顏：白木耳含有豐富的鐵、鈣、維生素B2等營養素，對補血養顏、美容護膚有顯著效果。

（2）潤肺止咳：白木耳富含多種氨基酸和礦物質，具有潤肺止咳、滋養肌膚的作用。

（3）降低膽固醇：白木耳中的多糖物質有助于降低膽固醇，預防心血管疾病。

2、白木耳枸杞湯的制作與功效：

此湯具有養陰潤肺、生津補虛、調養腎陰等功效，制作方法如下：將白木耳洗凈泡軟，撕成小朵；枸杞洗凈備用，將所有材料放入鍋中，加入2-3杯水，燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可，選購白木耳時，以顏色純凈、略帶微黃者為佳。

3、白木耳的保健作用：

（1）增強肝臟解毒能力：白木耳能提高肝臟的解毒能力，對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。

（2）促進生長發育：白木耳富含維生素D，有助于防止鈣流失，對生長發育有益。

（3）增強免疫力：白木耳中的硒等微量元素可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

4、白木耳的其他功效：

（1）增強免疫：新鮮白木耳能修復受損的肝細胞，對肝臟有明顯的保護作用，還能增強肝臟的抗病能力。

（2）通便：新鮮白木耳含有豐富的膳食纖維，可以加強胃腸道蠕動，達到通便的效果。

（3）滋陰：白木耳富含天然植物性膠質，具有滋陰的作用，長期服用可潤膚。

（4）潤膚：白木耳富含天然特性膠質，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

（5）瘦身：白木耳富含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

5、白木耳的食用與保存：

白木耳在食用前應洗凈，泡軟，撕成小朵，燉煮時加入適量冰糖，可增加口感，白木耳不宜長時間浸泡，以免變質，保存時，應將白木耳置于陰涼、干燥處，避免陽光直射。

6、白木耳的營養價值與藥用價值：

白木耳富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，具有很高的營養價值，白木耳還具有潤肺止咳、滋陰養顏、增強免疫力等藥用價值，是一種非常有益的養生食材。