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誰知道瘋狂烤翅和功夫烤翅的配方和制作方法
同樣烤翅之最基本、最重要的就是配料。“功夫烤翅”從腌鹵料到 燒烤汁，配料均取材自其特產地，姑蘇的黃酒、廈門的豉油、重慶的麻 椒、朝鮮的辣醬……從江南到塞北，一律采用手工釀制產品，不添加任 何工業合成香料。再由專業配料師依據多年經驗，精確調配而成，以此 保證產品的濃香醇厚，馥郁怡人。
如果不懂可以看茍媽燒烤配方的詳細制作視頻了解。（2） 激情烤翅，瘋狂烤翅配方瘋狂烤翅”，堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城，并迅速走紅網絡，瘋狂中國，迅速形成席卷全國的火爆之勢。相傳，在江湖上有六大絕技：絕在腌料：獨特的腌制料，保水、消脂、入味，令人回味無窮。
操作要點 第一步，將雞翅清洗干凈，控干水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。第二步，將水與所有調味料和腌料混勻后倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
烤辣翅的做法： 雞翅洗凈、然后用紙吸干水分。 將面粉、辣椒粉、大蒜粉和鹽放入一個塑料袋內，將袋口捏緊后搖勻。然后雞翅放入搖勻的面粉內，在反復搖勻至雞翅上都占上面粉。 將烤盤墊好錫紙，然后將雞翅取出放上，等待20分鐘左右。
瘋狂烤翅的做法
取一容器，放入雞翅中，將蔥姜蒜加入其中。將所有調料加入容器中。戴上手套給雞塊翅中做按摩5分鐘左右。將翅中和腌制的調料一同倒入保鮮袋內，腌2個小時以上。腌好的翅中放在鋪了錫紙的烤架上。烤箱220度上下火烤，烤約15分鐘時小心取出烤架將雞翅翻面。
第一步，將雞翅清洗干凈，控干水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。第二步，將水與所有調味料和腌料混勻后倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
瘋狂烤翅的做法多種多樣，但最經典的做法之一是先將雞翅洗凈，瀝干水分，然后在雞翅表面劃幾刀，方便入味。接著，將雞翅放入一個大碗中，加入適量的腌料，如醬油、蜂蜜、蒜蓉、辣椒粉等，攪拌均勻后腌制一段時間，讓雞翅充分吸收腌料的味道。
烤辣翅的做法： 雞翅洗凈、然后用紙吸干水分。 將面粉、辣椒粉、大蒜粉和鹽放入一個塑料袋內，將袋口捏緊后搖勻。然后雞翅放入搖勻的面粉內，在反復搖勻至雞翅上都占上面粉。 將烤盤墊好錫紙，然后將雞翅取出放上，等待20分鐘左右。
先用少量量鹽腌出水，水倒掉，再加入料酒、白糖、蠔油、甜面醬、番茄醬、燒烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小時以上味道才能進去 2 排隊放到烤架上，大火5分鐘就可以了。“BT辣就是變態辣。”店主胡先生拿來一份菜單說，“BT烤翅”旁特意寫著膽小者勿嘗，辣死人他們不負責。
另附一簡單又完整的烤雞翅膀做法：雞翅膀洗干凈，放鹽，雞精，葡萄酒，辣椒粉，醬油，料酒，白胡椒粉蔥，姜，甜面醬腌 烤箱預熱，180度15分鐘，翻個身，刷蜂蜜，再烤15分鐘.（每家的烤箱溫度不一樣，所以在時間和溫度上都要自己把握.）如果家里調料不多，可以少放一些。有鹽、辣椒粉和醬油基本就好。
誰知道瘋狂烤翅的做法?還有那個BT辣油
瘋狂烤翅和BT辣油的做法如下。瘋狂烤翅的做法多種多樣，但最經典的做法之一是先將雞翅洗凈，瀝干水分，然后在雞翅表面劃幾刀，方便入味。接著，將雞翅放入一個大碗中，加入適量的腌料，如醬油、蜂蜜、蒜蓉、辣椒粉等，攪拌均勻后腌制一段時間，讓雞翅充分吸收腌料的味道。
先用少量量鹽腌出水，水倒掉，再加入料酒、白糖、蠔油、甜面醬、番茄醬、燒烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小時以上味道才能進去 2 排隊放到烤架上，大火5分鐘就可以了。“BT辣就是變態辣。”店主胡先生拿來一份菜單說，“BT烤翅”旁特意寫著膽小者勿嘗，辣死人他們不負責。
取一容器，放入雞翅中，將蔥姜蒜加入其中。將所有調料加入容器中。戴上手套給雞塊翅中做按摩5分鐘左右。將翅中和腌制的調料一同倒入保鮮袋內，腌2個小時以上。腌好的翅中放在鋪了錫紙的烤架上。烤箱220度上下火烤，烤約15分鐘時小心取出烤架將雞翅翻面。
雞翅的做法雖多，但是你們知道瘋狂烤翅是怎么做的呢，以下是它的`做法，大家可以參考下哦。
作法：如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。加入少量醬油，放2勺醬油足可。加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
烤辣翅的做法： 雞翅洗凈、然后用紙吸干水分。 將面粉、辣椒粉、大蒜粉和鹽放入一個塑料袋內，將袋口捏緊后搖勻。然后雞翅放入搖勻的面粉內，在反復搖勻至雞翅上都占上面粉。 將烤盤墊好錫紙，然后將雞翅取出放上，等待20分鐘左右。
