本文目錄一覽：
白水煮雞胸肉如何去腥
清洗：雞胸肉里的血水是導致腥味的原因之一，在烹飪之前需要先將里面的血水逼出來。可以將雞胸肉處理干凈后浸泡在流動的清水中，待雞胸肉顏色慢慢變白，血水流出后即可。腌制：雞胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的調味料腌制一會兒，這樣能夠有效抑制住雞胸肉的腥味。
方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生姜和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之后再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然后我們將雞取出后就可以正常烹調了。
方法一：可以用熱水加一點料酒和生姜和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停地來回旋轉它，之后再浸泡二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡就可以讓腥味被蓋過去，然后將雞取出后就可以正常烹調了。
雞胸肉用鹽、花椒、黃酒（料酒）腌制十分鐘即可去腥。雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
焯水 ：雞肉里的腥味物質大多可在水中溶解，在高溫下易揮發，達到去腥味目的。白酒 ：酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能。或者是將雞肉在白酒中浸泡，然后再加熱，雙管齊下除去腥臭味。
那具體應該如何操作能讓雞胸肉去腥呢？接下來就為大家來介紹以下具體的辦法。方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生姜和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉它，之后再浸泡二十分鐘。
請問白水煮雞胸肉怎樣不柴請問白水煮雞胸肉如何不柴
1、先煮后燜。白水煮雞胸肉不柴的話，只要不過度的煮制的話，就可以很好的避免，而建議是采用先煮后燜的方式來進行。首先將雞胸肉用大火煮，煮制其有8分熟的時候，然后關火，蓋上蓋子進行燜煮，利用水的余溫將雞胸肉徹底加熱熟。
2、方法如下：雞胸肉切片：將雞胸肉切成0.5厘米厚的片，不要切條。切片的雞胸肉入鍋后沒那么容易煮老。控制火候和時長：在水即將沸騰又還沒沸騰的時候放雞胸肉，雞肉不會猛然收縮而變老。
3、雞胸肉洗干凈，放入鍋中，鍋中加入清水，開大火煮沸，煮沸之后轉小火，燙20秒左右，關火，把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯里面冷卻，撈出即可，這樣煮出來的雞胸肉口感細嫩。怎么煮雞胸肉不柴 雞胸肉洗干凈，放入鍋中。鍋中加入清水，開大火煮沸。煮沸之后轉小火，燙20秒左右，關火。
4、沖水，買回來的新鮮的雞胸肉我們需要用水去浸泡，這樣子做的目的是讓水把肉當中的血水去除，這樣的話煮出來的時候，味道更加鮮美，雞胸肉更加有彈性。同時味道也會更加的好，因此我們可以先將買回來的新鮮雞胸肉放到水中浸泡，浸泡大約兩到三個小時之后再用清水去沖洗，這樣它的雞胸肉才會比較好吃。
5、白水煮雞胸肉如何不柴 先煮后燜。白水煮雞胸肉不柴的話，只要不過度的煮制的話，就可以很好的避免，而建議是采用先煮后燜的方式來進行。首先將雞胸肉用大火煮，煮制其有8分熟的時候，然后關火，蓋上蓋子進行燜煮，利用水的余溫將雞胸肉徹底加熱熟。
健身白水煮雞胸肉做法
1、健身白水煮雞胸肉做法如下：材料：雞胸肉適量。輔料：蛋清1個、料酒適量、食鹽適量、淀粉適量。雞胸肉清洗干凈，切成大片。放入碗中加入蛋清、料酒、食鹽、淀粉。攪拌均勻，腌制10分鐘。鍋中放清水燒開后改小火，讓水保持溫度但是不冒泡。下入雞胸肉用水溫將其一點點浸熟。
2、白水煮雞胸肉的做法 準備材料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉。將雞胸肉洗凈切片，與適量料酒、生抽一起放入碗內腌制1～2小時左右。往熱鍋內倒入適量冷油，再往里面放入切好的蔥姜和雞胸肉炒至肉片變白。往鍋內加一碗水，再往里面放入蘑菇和適量鹽、胡椒粉、雞精。
3、白水煮雞胸肉的做法：雞胸肉洗凈后去掉多余的油脂。雞胸肉邊緣和中間的部分，會有一些小的油脂和血塊，要切除掉。橫著放把雞胸肉切成大約半厘米厚度的肉片，切好的雞胸肉厚度不會太厚，基本上能連成大片。雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水溫入鍋，雞胸肉片入鍋后，改小火煮兩分鐘即可。
4、用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各適量）。首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水里，半小時到一小時左右。解凍完成后拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干凈。然后用廚房紙把雞胸肉包起來，吸干水分即可。兩邊都用刀背拍松，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。
5、健身白水煮雞胸肉的做法 將雞胸肉切成小塊，越小越好，方便食用。在鍋中加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒等調味料，加入雞胸肉。開大火煮沸，改中火煮制，煮上6-8分鐘關火，繼續燜煮幾分鐘。在食用的時候，加入適量的鹽或者醬油就可以了。
6、在煮雞胸肉的過程中，我們還可以加入一些調料來提升口感。例如，可以在煮雞胸肉的水里加入一些姜片、蔥段、料酒等，這樣可以讓雞胸肉更加鮮美。此外，煮好的雞胸肉可以用冰水浸泡一下，這樣可以讓雞胸肉更加緊致，口感更佳。
健身白水煮雞胸肉的做法
健身白水煮雞胸肉做法如下：材料：雞胸肉適量。輔料：蛋清1個、料酒適量、食鹽適量、淀粉適量。雞胸肉清洗干凈，切成大片。放入碗中加入蛋清、料酒、食鹽、淀粉。攪拌均勻，腌制10分鐘。鍋中放清水燒開后改小火，讓水保持溫度但是不冒泡。下入雞胸肉用水溫將其一點點浸熟。
白水煮雞胸肉的做法 準備材料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉。將雞胸肉洗凈切片，與適量料酒、生抽一起放入碗內腌制1～2小時左右。往熱鍋內倒入適量冷油，再往里面放入切好的蔥姜和雞胸肉炒至肉片變白。往鍋內加一碗水，再往里面放入蘑菇和適量鹽、胡椒粉、雞精。
用一個平底鍋，雞胸肉平鋪開，水沒過肉表面3-5cm，加上你喜歡的香葉，香草。蓋上蓋子，等水燒開，轉小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半蓋鍋蓋加熱10分鐘。關火，移鍋，蓋嚴鍋蓋再等待15分鐘取出。晾涼，手撕，按照你喜歡的吃法繼續下一步就好了，比如拌沙拉，比如拌醬汁。
白水煮雞胸肉的做法：雞胸肉洗凈后去掉多余的油脂。雞胸肉邊緣和中間的部分，會有一些小的油脂和血塊，要切除掉。橫著放把雞胸肉切成大約半厘米厚度的肉片，切好的雞胸肉厚度不會太厚，基本上能連成大片。雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水溫入鍋，雞胸肉片入鍋后，改小火煮兩分鐘即可。
