日式照燒雞胸肉
【材料】
- 生抽：2勺
- 耗油：1勺
- 老抽：半勺
- 番茄醬：1勺
- 蜂蜜：1勺
- 料酒：1勺
- 食用油：1勺
- 鹽：適量
【制作】
將上述調(diào)料混合均勻，制成照燒醬，雞胸肉洗凈后切成薄片，用照燒醬腌制30分鐘，使肉質(zhì)更加入味，然后將腌制好的雞胸肉煎至兩面金黃即可。
孜然燒烤雞胸肉
【材料】
- 生抽：2勺
- 蠔油：1勺
- 料酒：1勺
- 辣椒粉：2勺
- 孜然粉：1勺
- 食用油：1勺
- 白芝麻：1勺
- 洋蔥：適量
- 大蒜末：3瓣
【制作】
將上述調(diào)料混合均勻，制成孜然燒烤醬，雞胸肉洗凈后切成薄片，用孜然燒烤醬腌制30分鐘，將腌制好的雞胸肉煎至兩面金黃，撒上白芝麻即可。
涼拌雞絲
【材料】
- 鮮雞胸肉：1塊
- 芹菜：1根
- 胡蘿卜：半根
- 鹽：適量
- 涼拌醋：1勺
- 辣椒：適量
- 雞精：適量
【制作】
雞胸肉洗凈后放入鍋中，加水煮熟，芹菜和胡蘿卜洗凈后切絲，放入冰水中浸泡，將辣椒制成辣椒油備用，將煮熟的雞胸肉撕成細(xì)絲，與芹菜絲、胡蘿卜絲混合，加入調(diào)料拌勻即可。
番茄雞片做法大全
番茄雞片
【主料】
- 雞胸肉：500克
- 番茄：300克
【輔料】
- 鹽：1勺
- 白糖：2勺
- 油：10毫升
- 姜：3片
- 熱水：適量
【制作】
番茄洗凈切塊，雞肉斬件，姜切片，燒熱油爆炒雞肉，加入番茄塊翻炒，加入砂糖翻炒，加少許熱水燜煮，雞肉熟后，放鹽調(diào)味即可。
番茄雞的其他做法
番茄雞片
【主料】
- 雞胸肉：150克
- 番茄：200克
【輔料】
- 荸薺：50克
- 雞蛋清：1個
- 太白粉：15克
- 精鹽：5克
- 白糖：25克
- 熟豬油：250克（約耗60克）
- 醋：10克
【制作】
將雞胸肉切片，加入精鹽、雞蛋清、太白粉，攪拌均勻，荸薺去皮洗凈，切成薄片備用，將炒勺坐火上燒熱，放入花生油燒至溫?zé)幔氯霛{好的雞片，用手勺攪動滑透，然后倒入潛心勺控凈油。
番茄雞胸肉
【材料】
- 雞胸肉：1塊
- 西紅柿：4個
- 大蒜：適量
- 姜：適量
【制作】
將大蒜、姜切成粉末狀，西紅柿和雞胸肉切塊，鍋中倒油，放入姜、大蒜炒香，將雞胸肉倒入鍋中，加料酒、醬油，幾分鐘后放入西紅柿，少許鹽，所有食材放入鍋中，待西紅柿水分成汁即可。
番茄燉雞胸肉
【材料】
- 雞胸肉：200克
- 西紅柿：2個
- 罐頭番茄泥：100克
- 洋蔥：1/4個
- 蒜：5瓣
- 鮮羅勒：5-8片
- 鹽：1小勺
- 紅糖：1小勺
- 黑胡椒粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量
【制作】
雞胸肉洗凈，切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘，番茄洗凈，切成小塊；洋蔥切絲；大蒜切末，燒熱鍋，加入適量的油，油熱后加入蒜末炒香，加入洋蔥絲翻炒至軟，加入番茄塊，翻炒均勻，炒至番茄軟爛出汁。
