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番茄蝦做法
1、食材：蝦6只、番茄醬2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、姜絲5克、料酒1茶匙。鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線。所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油。煎透后撈出。
2、番茄蝦 材料：蝦400克，西紅柿2個，油、蔥花、胡椒粉、鹽適量。蝦清洗干凈，去蝦線，鍋中少油，煎至蝦殼變紅。西紅柿切十字，開水燙一遍，將皮完全去除，切小塊備用。少油，蔥花爆香，將西紅柿放入鍋中翻炒。加鹽、適量胡椒粉，小火煮至西紅柿軟爛，變醬。
3、將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。鍋內放油燒熱，用姜絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。
4、材料：大蝦500克、姜絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。鍋內放油燒熱，用姜絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。
5、經典番茄蝦：材料：新鮮蝦仁、番茄、蒜末、鹽、糖、雞精、淀粉、料酒、生姜、蔥、食用油。做法： a. 蝦仁洗凈，用鹽、料酒和少量淀粉腌制10分鐘。 b. 番茄切塊，生姜切片，蔥切段。 c. 鍋中加油，油熱后放入蝦仁快速翻炒至變色，撈出備用。 d. 鍋中留底油，加入蒜末和生姜片爆香。
番茄蝦怎么做好吃家常做法
準備食材：番茄、大蝦、姜、蔥、蒜。大蝦去掉蝦線和蝦須洗干凈，放入大碗里，加入適量料酒拌均勻腌制。番茄切個十字刀口，放入開水中浸泡幾分鐘，剝掉外皮，切小粒。姜剁姜末，蔥切蔥花，蒜切蒜末。熱鍋下油，油燒熱后，倒入大蝦煎至變色，出鍋裝碟。
大蝦用剪刀剪去蝦須和腿。大蝦背部開一刀，用牙簽挑出蝦線。將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。蔥姜蒜切末備用。鍋燒熱放入小許油，放入蔥姜蒜煸出香味。放入大蝦煎，翻面兩面煎，煎出紅油。放入番茄醬煸炒，炒紅后加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味。
食物原料：大蝦500克、姜絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。
準備食材：將蝦仁洗凈，瀝干水分；番茄洗凈，切成小塊；大蔥切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段。 腌制蝦仁：將蝦仁放入碗中，加入適量的料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
番茄蝦怎樣做才能讓它的口感更佳?
選材：選擇新鮮的蝦仁，新鮮的蝦肉質地緊實，味道鮮美。番茄也要選擇成熟鮮紅的，這樣炒出來的湯汁才會更加鮮亮和濃郁。準備蝦仁：將蝦仁洗凈，去掉蝦線，可以用少許鹽和料酒腌制一下，去腥提鮮。有的人喜歡在蝦仁上劃幾刀，這樣可以讓蝦仁更容易入味，但也要注意不要切得太深，以免蝦仁煮散。
蝦仁腌制：將處理好的蝦仁用適量的鹽、白胡椒粉和少許料酒腌制10-15分鐘，這樣可以提前入味，同時也能去除殘留的腥味。番茄處理：將番茄切成小塊，可以先用熱水燙一下，這樣更容易去皮，去皮后的番茄口感更佳，也更容易炒制。炒制順序：先將蝦仁快速翻炒至變色，再撈出備用。
選擇新鮮食材：新鮮的蝦和成熟的番茄是制作番茄蝦球的基礎。選擇肉質緊實、色澤鮮亮的蝦，以及成熟多汁的番茄，可以確保菜肴的基礎口感和風味。蝦的處理：將蝦去殼去腸線后，可以用刀背輕輕拍打蝦肉，使其變得更加嫩滑。此外，可以用少許鹽和白胡椒粉腌制蝦肉幾分鐘，增加其鮮味。
處理蝦：為了保持蝦的鮮嫩口感，可以用少許鹽和白胡椒粉腌制蝦仁幾分鐘，這樣可以去除腥味并使蝦肉更加緊實。炒制番茄：在鍋中加入適量油，油熱后加入蒜末和姜末爆香，然后加入番茄塊翻炒。可以適量加入糖來中和番茄的酸味，使其更加鮮美。烹蝦：待番茄炒至出汁后，加入腌制好的蝦仁，快速翻炒。
準備食材：新鮮的蝦仁是必不可少的，選擇肉質緊實、彈性好的蝦仁，這樣烹飪出來的蝦球才會有Q彈的口感。番茄選擇成熟的，這樣做出來的番茄醬才會更加鮮甜。此外，還需要準備適量的蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉等調料。
選擇新鮮食材：新鮮的蝦肉質鮮嫩，口感更佳。選擇新鮮活蝦，去頭去殼去腸線，清洗干凈后，用廚房紙吸干水分。新鮮的番茄酸甜適中，風味更佳，選擇成熟度適中的番茄，既不過熟也不生硬。
番茄蝦有哪些具體的做法?
1、做法： a. 蝦仁洗凈，用鹽和黑胡椒粉腌制。 b. 番茄切塊，洋蔥切絲。 c. 鍋中加入橄欖油，加入蒜末和洋蔥絲炒香。 d. 加入番茄塊，炒至軟爛。 e. 加入適量的奶油，煮沸后調低火慢燉。 f. 待奶油湯汁濃稠后，加入蝦仁，翻炒至熟透。 g. 最后撒上切碎的香草，調整口味后即可出鍋。
2、番茄蝦 番茄蝦的做法 食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽 鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線 所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油 煎透后撈出。
3、將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。鍋內放油燒熱，用姜絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。
4、海蝦適量 輔料 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 食鹽適量 料酒適量 姜適量 番茄蝦的做法步驟 space 點擊查看大圖 海蝦洗凈，剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。切好蔥段，姜片備用。space 點擊查看大圖 炒鍋放底油，放入海蝦。space 點擊查看大圖 煎至海蝦變色，略出紅油。
5、制作蝦球：用兩個勺子制作蝦球，放入鍋中煮熟備用。 炒制番茄醬：西紅柿去皮切丁，炒制成番茄醬。然后加入適量的檸檬汁。 炒蝦球與調味：將蝦球放入鍋中翻炒，勾芡后即可出鍋。冰花酸梅番茄蝦的做法 準備食材：番茄、蝦、冰花酸梅醬等。 處理番茄：用開水燙番茄，去皮切塊。
6、食材：大蝦適量、番茄沙司適量、料酒適量、鹽適量、姜適量、白糖、蔥適量。大蝦洗干凈，用見到剪掉胡須，挑出蝦線，放一邊控干水份。準備蔥洗干凈切段，姜切片。熱鍋燒油，油熱后，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之后翻面。之后撈出來備用。鍋中將就剛剛的蝦油直接放入蔥和姜炒香。
