豬肝清洗后，切成薄片，置于冷開水中浸泡約10分鐘，以去除腥味，隨后瀝干備用，番茄切成塊狀，洋蔥切絲，大蔥切段，姜切片，待用，在熱鍋中加入適量的食用油，放入姜片煸炒至出香味，接著加入豬肝，翻炒至變色，撈出備用，清洗鍋后，再次加入食用油，放入洋蔥絲煸炒至透明。
腌料與煮制
所需材料：豬肝、番茄、姜、香菜。
腌料：姜汁半匙、料酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。
將番茄洗凈切片，豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌制10分鐘，將鍋燒熱，加入食用油，爆香番茄和姜片，加入適量水煮沸15分鐘，放入豬肝煮至熟，最后撒上香菜。
健康營養版本
豬肝洗凈切片，浸泡在鹽水中約15分鐘，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用，番茄和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥和大蒜切碎備用，熱鍋加油，炒香洋蔥和大蒜，加入豬肝翻炒至變色，煮至剛熟。
原料與步驟
原料：豬肝100克，番茄100克，玉米粒100克，生姜4片。
豬肝洗凈切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈切片；生姜洗凈去皮切絲；玉米粒洗凈，先將玉米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，再加入番茄和生姜煲10分鐘，最后放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味后即可食用。
寶寶版
豬肝洗凈切片，浸泡在鹽水中約15分鐘，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用，番茄和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥和大蒜切碎備用，熱鍋加油，炒香洋蔥和大蒜，加入豬肝翻炒至變色，煮至剛熟。
番茄雞蛋豬肝湯
將番茄洗凈切成小塊備用，豬肝洗凈切成薄片備用，洋蔥切絲，大蒜和姜切碎備用，熱鍋冷油，加入洋蔥絲、大蒜和姜炒香，加入番茄塊翻炒至變軟，放入豬肝片煸炒均勻，倒入適量清水，稍微加蓋煮片刻，水開后，將打散的雞蛋液均勻地倒入鍋中，輕輕攪拌。
是幾種不同版本的番茄豬肝湯做法，可以根據個人口味和需求選擇適合自己的版本，豬肝含有豐富的鐵質和維生素A，對寶寶和孕婦都有很好的營養價值，在煮制過程中，注意火候和調味，使豬肝煮熟而不失嫩滑，番茄鮮香而不失酸味。
