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湛江白切狗的做法
1、將狗肉切片碼味后裝盤上籠蒸3分鐘；在將配料切成絲放入小盤；凈鍋上火，下味水燒開，下老抽，生抽，鹽，味精，白糖，醋，再下蠔油，起鍋；倒入小碗即可。注意吃狗肉也要禁忌 一忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。
2、首先，選材十分重要。制作湛江白切狗時，要選用肥瘦相間的狗肉，并將狗肉用清水反復沖洗，去掉血水和腥味。然后用生姜和蔥拍碎，將狗肉放入鍋中加入清水，加入適量的料酒和鹽，再加入姜蔥，用大火燒開后改為小火慢慢煮，煮至狗肉熟軟。其次，要注意佐料的搭配。
3、湛江人喜歡吃狗肉，它的吃法很特別，像白切，常年吃無忌。 白切狗制是： 選用幼嫩的狗，要清理毛發和內臟，放入大鍋煮熟，按數量切碎。 切成薄片的白狗，配上蒜末和辣椒醬。 在城里和徐聞、雷州、濉溪等地的大街小巷里，夜幕降臨時，攤位上，散發著成熟狗肉的香味。
4、白切狗肉的醬汁調配方法如下：食材清單：八角、桂皮、老姜、芫荽、腐乳、醬油、味精。制作步驟： 將狗肉洗凈，切成大塊，焯水后撈出瀝干。 將焯好水的狗肉加草果、黃酒、蔥姜段放入壓力鍋中煮透，撈出瀝干晾涼，去掉骨頭。 將狗肉切成薄片，擺入碟中。
狗肉怎么做好吃
1、香辣狗肉。調料：狗肉、小米椒、大蒜、生抽、老抽和青蒜等。砂鍋燜狗肉。調料：狗后腿肉、薄荷、白糖、干辣椒和白酒等。手撕狗肉。調料：花椒、香葉、丁香、迷迭香和蔥姜等。
2、我知道狗肉可以通過番薯蒸、黑豆燉、砂鍋燜和狗肉粥等多種方式烹飪，每一種方法都有其獨特的口感和特點。在烹飪過程中，需要注意將狗肉清洗干凈并掌握好烹飪技巧，以避免狗肉過于干燥或者過于油膩。根據個人口味，可以適當調整配料和調料。
3、在我看來，當然是紅燒狗肉最好吃啦。分享好吃的紅燒狗肉做法。 原料：狗肉、干辣椒、大蔥、姜片、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒。 具體做法 香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用，厚姜片和大蔥段各適量，干辣椒適量。
怎么樣狗肉料理起來才能更有味道,更好吃呢?
1、》生炆狗肉煲 原料：狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
2、紅燒狗肉。將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到燒開的水里面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用姜片熗鍋，然后再把狗肉放到鍋里大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋里面悶上二十分鐘左右就好了。五香狗肉。
3、吃狗肉先講究喝湯潤胃，這樣吃起來的口感會更加的新鮮。湯是狗肉原湯，它是以清涼見底而著稱的。火鍋是鴛鴦火鍋，一面麻一面辣，因為當地人不是很喜歡吃麻椒，所以兩面一樣，這就是唯一不正宗的一點。
4、朝鮮狗醬去腥法：朝鮮狗醬是用自制的干黃醬加上山蘇子、辣椒面、狗油和狗肉湯熬制而成的，其特點是醬香味和香辣味突出。其中最關鍵的佐料是山蘇子，它具有特殊的香辣味，可以起到去腥增香作用。貴州花江狗肉，分白湯與酸湯打底，白湯水煮肉讓人印象深刻，因為幾乎沒有異味。
5、瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
6、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒.旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。特色 味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。
賓陽白切狗那里好吃
賓陽白切狗是廣西著名的地方美食，在南寧市賓陽縣非常有名。它是一道經典的煮食菜品，以其溫和入味、松嫩爽口的特點吸引了許多食客前來品嘗。賓陽白切狗的味道獨特，有一股四季常青的香氣，讓人食欲大開。
賓陽好吃的白切狗位于廣西南寧市賓陽縣的白切狗是當地最受歡迎的特色美食之一。這道菜以狗肉為主要材料，配以多種調料和佐料，味道鮮美，營養豐富，尤其是它特別注重狗肉的切法和制作方式，讓人回味無窮。白切狗的制作過程極為講究，首先必須選用健康的大型狗，狗的品種以中華田園犬和秦松狗居多。
到黎塘，白切狗不可不嘗哦！黎塘蓮藕 黎塘素有“蓮藕之鄉、建材之都”之美譽。黎塘蓮藕皮色乳白，肉質肥厚，質脆微甜。由于特有的土質和優越的交通條件，使蓮藕種植業成為黎塘鎮農業的支柱產業。每年黎塘鎮蓮藕種植面積都在一萬畝左右，總產量三千萬公斤，成為全區最大的蓮藕生產基地。
黎塘燒鵝：黎塘燒鵝是當地的特色美食之一，以其酥脆的皮和鮮美的肉質而聞名。燒鵝味道濃郁，口感鮮美，是很多人喜歡的美食之一。黎塘白切狗：黎塘白切狗是當地的特色美食之一，以其鮮美的肉質和獨特的口感而聞名。白切狗做法簡單，口感鮮美，是很多人喜歡的美食之一。
白斬狗是廣西賓陽縣的一道美食，以本地產的土狗為原料，宰殺后佐以特殊的中草藥蒸煮熟而成，肉鮮嫩味香醇，為上等的溫補食品，起滋陰壯陽之功。除了狗肉所具有溫補功效之外，賓陽白斬狗肉嫩白凈，既保持狗肉特有的肉香又沒有別處狗肉的腥臊，所用調料特別，味道酸甜適中。這也是賓陽白斬狗所具有的特點。
