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《烹飪概論》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是陳光新。《烹飪概論》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材配套教學用書，是在2004年版的基礎上修訂而成的。

《中國烹飪》是中國第一本最具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。《天下美食》是中國美食家和美食愛好者的美食生活類雜志。《名廚》雜志，中國烹飪協會名廚專業委員會會刊。

《四川烹飪》：《四川烹飪》正是繼承，發掘，整理天府之國悠久的烹飪文化，探討烹飪理論，交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果。

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百度網盤txt 最新全集下載鏈接： https：//pan.baidu.com/s/1JsWtE7gD70MK21o9gGRE0w 提取碼： y3v9 《讓世界垂涎：大魚大肉的80種風雅吃法》是2013年09月01日江蘇文藝出版社出版的圖書，作者是小雅。

《山家清供--中華生活經典》百度網盤txt 最新全集下載：鏈接： https：//pan.baidu.com/s/1GvyM4usdhs1MPSLTxED_nw 提取碼：yjph 南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104節。

★在此書之前，還沒有一本專門用食療和中醫外治方法幫助家長調理孩子瘦弱、不長個、胃口差、愛發脾氣等一系列家長最焦心的孩子生理和心理問題的書，這是第一本，里面的方法已被無數受益的家長驗證有效。

《家庭教育百事通》百度網盤txt 最新全集下載鏈接：提取碼：tpeq 家庭是社會構成最基本的細胞，是由婚姻關系、血緣關系或其它親族關系所組成的社會的最基本的單位。

1、胃癌術后食譜吃什么好1 蔗姜飲甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。紅糖煲豆腐豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。

2、多食蛋白質豐富的食物：術后初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。

3、胃切除后的飲食菜譜雞蛋燉三七做法：雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。

4、胃切除術后的病人應注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β－胡蘿卜素，可在肝中轉變為維生素A。

胃癌癥患者食療菜譜：紫菜海蠣豆腐湯材料：紫菜一片，海蠣半斤，地瓜粉一大勺，內酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉適量。做法海蠣洗凈，去掉未剝干凈的海蠣細殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。紫菜洗凈，加入開水中煮開。

胃癌術后飲食詳細菜譜鯽魚莼菜湯用料：活鯽魚500g，莼菜500g，油、鹽、酒各適量。制法：將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟留肝、鰾及魚子洗凈濾干，備用；莼菜洗凈切碎。

紅糖煲豆腐豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。萊菔粥萊菔子30克，粳米適量。

胃癌患者食療早中晚推薦食譜第1種早餐：低脂牛奶、含麥麩的面包、番茄、雞蛋。低脂牛奶可以保護胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物質的侵襲。

(1)更換食譜，改變烹調方法：如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲，食物比較熟爛方能順利地消化吸收。

治胃病的菜譜仙人掌炒牛肉材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。

1、富含蛋白質的食物：癌癥患者可以適當吃雞肉，因為雞肉中含有較高的蛋白質和氨基酸，可以補充身體能量。

2、飲食一：雞丁四季豆。原料：雞肉、四季豆做法：雞肉切丁，四季豆洗凈切段，蔥姜蒜爆香后將雞丁炒熟，放入四季豆一起煸炒，加入適量鹽，熟了即可。飲食二：薏米排骨。

3、葡萄柚：葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素C，不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

4、一般癌癥的發生可能與飲食有關，但是飲食不是主要因素，平時盡量吃一些新鮮蔬菜水果，這些可能也有抗癌作用，其他的像西蘭花，木耳，銀耳，香菇等等，這些也是有抗癌作用的。

5、這時又是正需要高品質高蛋白的營養品，必須多吃雞蛋、瘦肉、魚、新鮮蔬菜、水果等，多吃抗癌防癌的食物。

1、《易牙遺意》元明之際的韓奕撰著飲食專書，托名齊桓公時的名廚易牙，稱為《易牙遺意》，實意是仿古代食經之作。

2、清·薛寶辰《素食說略》本初按類別分為四卷，除記述了清朝末年比較流行的一百七十余款素食的制作方法之外，書中還充分論述素食的益處。

3、虞宗的《食珍錄》，是我國古代飲食專書之一，寫于南北朝時期。《食珍錄》里，記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪各物。

4、《食珍錄》是中國古代飲食專著之一。它寫于南北朝。作者是余姚人。《食珍錄》已經丟失，而現存的《食珍錄》收于《說郛》，全文只有200字，這也與后世的一些事情混在一起。

5、《食珍錄》、《清異錄》和《食經》是介紹中國古代飲食的書。《食珍錄》這是我國古代飲食專書之一，寫于南北朝時期。南朝宋時，余姚人虞宗是一位美信家，他官職是黃門郎，到南朝齊時升為太子庶子，后來擔任祠部尚書。

6、《飲食須知》，賈銘，人民衛生出版社，1988年版。2《本心齋蔬食譜》，陳達叟編，中華書局，1985年版。2《山家清供》，林洪，中國商業出版社，1985年版。24《清異錄》，陶谷著，中華書局，1991年版。