白果的營養價值與食用方法
1. 白果的營養價值
（1）預防心血管疾病：白果種仁中的黃酮甙和苦內脂，對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病，具有獨特的預防和治療效果。
（2）抑菌殺菌：白果中的白果酸和白果酚，具有優良的抑菌和殺菌功能，適用于治療呼吸道感染性疾病，白果泡水能對多種真菌產生抑制作用，有效止癢和治療癬病。2. 白果的食用方法
（1）烹飪食用：白果可以用來煮粥、燉湯或作為炒菜的配料，增加菜肴的口感和營養價值。
（2）泡水飲用：將白果泡水飲用，可起到一定的保健作用，如潤肺止咳、增加血流量等。
（3）外用治療：白果泡水外用，可用于治療皮膚癬病等。3. 白果的功效與作用 白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效，現代醫學研究表明，銀杏還具有改善大腦功能、延緩大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的作用。
4. 白果的營養成分 銀杏果富含維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用，白果還能保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。
白果的功效與作用概述
白果具有抑菌殺菌、祛疾止咳、潤肺止咳、抗菌消炎等功效，其性味甘苦、澀平，歸肺經和腎經，適用于治療哮喘、咳嗽、痰多等癥狀，同時能提高人體免疫力。
白果仁的食用與功效
白果仁具有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便等功效，適用于治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核等支氣管疾病，以及婦女帶下、小便白濁、遺尿及尿頻等問題，白果仁還具有抗菌消炎、潤肺止咳等作用。
白果的食用方法多樣，既可烹飪食用，也可泡水飲用，在食用白果時，應注意其毒性成分，煮熟透后才可食用，以確保安全。
