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怎樣做出粒粒均勻,大小如一的疙瘩湯
碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。下面該準(zhǔn)備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標(biāo)準(zhǔn)的疙瘩應(yīng)該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細(xì)細(xì)的水流出要很細(xì)很細(xì)，把面粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪面粉，這樣就會形成很多小顆粒。
疙瘩湯怎么做好吃 制作疙瘩湯的方法不困難，首先需要準(zhǔn)備好普通面粉1小碗、西紅柿2個、油菜2棵、雞蛋2個、蔥1段。我們在西紅柿的頂部需要劃上一個十字花刀，然后就可以直接放入開水鍋中，需要泡一會，這樣就可以方便去皮。
首先教給大家，最重要的步驟，和疙瘩。準(zhǔn)備空盆一個，加入白面多半碗，然后加入雞蛋一個，接著用筷子迅速的攪勻，將其攪勻成黃豆粒大小即可，如果攪不成顆粒，比較黏連，那么咱就再放上一點(diǎn)面，繼續(xù)攪拌直至成黃豆粒大小即可。接著再將小蔥兩棵切成細(xì)末，接下來咱們開始上火制作。
調(diào)好面糊：在碗中加入適量面粉、雞蛋，然后倒入適量清水，一邊倒一邊攪拌，直至面糊細(xì)膩無顆粒。控制火候：燒開一鍋水，然后轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的面糊倒入鍋中，用鏟子輕輕推散，待面糊凝固后轉(zhuǎn)大火煮開。冷水下鍋：煮開后立即倒入冷水，使面疙瘩迅速凝固，保持粒粒分明。
懶人疙瘩湯怎么做小粒
1、首先，把所需要的食材洗凈切成小顆粒狀，備用。熱鍋下入少許油，加入番茄炒溶，加入適量的水，水開小火繼續(xù)熬三分鐘左右加入白菜燒開。然后，在鍋中加適量水，起鍋上火，將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開，雞蛋打散備用。
2、炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水。待鍋開后，將面糊到在漏勺上，面糊會自然的順著漏勺的洞滴到鍋里。也可以左右晃動漏勺，加快流動。這樣出來壓案包的疙瘩會稍微大一點(diǎn)。加鹽調(diào)味。再次開鍋時，用轉(zhuǎn)圈的方式打入雞蛋。出鍋后，加適量香油和香菜。
3、放入適量的清水。第七步：面粉放入盆里，在極細(xì)的流水下，用手抽不停的攪打，攪打成所需的面疙瘩。第八步：待鍋里的水燒開，撥入面疙瘩，并用筷子攪開。第九步：面疙瘩下入鍋里后，稍煮一會，淋入一個打散的雞蛋。第十步：待雞蛋浮起后，放適量鹽調(diào)味，即可起鍋。第十一步：成品圖如下。
4、方法：備好西紅柿，面粉，雞蛋，韭菜。將西紅柿剁碎。面粉導(dǎo)入盆中打入一個 雞蛋，用筷子按順時針方向攪成疙瘩。切好蔥花，韭菜末，雞蛋打散備用。鍋內(nèi)留底油，炒香蔥花加入西紅柿炒爛，炒出紅油。放入鹽，味精。開鍋后將疙瘩均勻撒入，開鍋后煮一分鐘，打上雞蛋。
5、首先需要將面粉倒入一個小容器中，如圖所示。然后在碗中倒入適量的清水后用筷子使勁攪面粉，如圖所示。然后再將出現(xiàn)的疙瘩推到一邊，面粉放到一邊，見下圖所示。這時沒有散落的面粉，就形成疙瘩了，見下圖所示。
6、疙瘩湯的做法。西紅柿一個切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放面粉，面粉多少根據(jù)個人需要根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，一杯面粉（大約300ml）剛好夠兩個人喝。
疙瘩湯怎么做小粒漏勺
一小碗面粉，用自來水調(diào)成面糊，用筷子挑起來一陀后會慢慢流下來。
面粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。鍋中放底油，待油熱后，放入蔥花和西紅柿片煸炒。西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水。
早上喝一碗暖乎乎的疙瘩湯 做法 面粉里加一小勺鹽，邊加水邊用筷子攪拌（水流越小疙瘩也可以攪的越小），可以拿一個漏勺把多余的粉過濾掉，直到都成面疙瘩。 油熱炒香蔥花，倒入去皮的番茄丁炒出沙，加一碗水，一勺生抽 一勺蠔油 適量鹽調(diào)味。煮開了分散點(diǎn)下入面疙瘩。
首先，我們將西紅柿去皮洗凈，切成丁狀備用。然后我們將面粉放入一個容器中，加入適量的水，調(diào)成厚一點(diǎn)的面糊備用。接著我們起鍋燒油，油熱下入蔥花，爆香一下，放入切好的西紅柿丁，翻炒一下。接著，我們倒入適量的清水，把調(diào)好的面糊倒入漏勺，漏出小疙瘩，漏入鍋中，煮開。
珍珠疙瘩湯用漏勺做法的食材清單和制作步驟如下：食材清單：土豆、西紅柿、火腿腸、雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉、香菜末。制作步驟： 將土豆的皮削掉，西紅柿和土豆清洗干凈，都切成小塊，火腿腸也要切成小塊，備用。 將切好的土豆丁、西紅柿丁放在鍋里煮，加入面粉和雞蛋，再加入鹽攪拌均勻。
