本文目錄一覽:
- 1、番茄牛肉湯的家常做法
- 2、西紅柿牛肉湯如何制作?
- 3、番茄土豆牛肉湯怎么做
- 4、西紅柿燉牛肉怎么做
番茄牛肉湯的家常做法
做法如下:牛肉浸泡在水中1-2小時,釋放血水。泡過的牛肉切塊,冷水下鍋,水開撈出洗去血沫。西紅柿畫十字熱水去皮,切塊待用。香料爆鍋,炒牛肉,倒入熱水后,加入適量生抽,扔2個八角中小火開燉,至少半小時。(一定要是熱水,冷水挺毀湯味的。
材料:牛肉,番茄,土豆,洋蔥,輔料:黃油,料酒,蔥白,姜片,香葉,番茄醬,鹽,雞精。
材料:熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500克,雞蛋4個,芝麻油50克,鹽15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄醬150克, *** 500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿卜2根。
準備材料:牛肉切薄片或小塊,用少許鹽、黑胡椒粉和醬油腌制15分鐘。番茄切塊,洋蔥切絲,土豆和胡蘿卜去皮切塊,香菜切碎備用。燒熱鍋,加入適量油,放入姜片和大蒜炒香。加入牛肉翻炒至變色,牛肉炒至表面微焦,出現香味后盛出備用。在同一鍋中,加入洋蔥絲炒至透明,然后加入番茄塊翻炒至出汁。
西紅柿牛肉湯如何制作?
1、做法如下:牛肉浸泡在水中1-2小時,釋放血水。泡過的牛肉切塊,冷水下鍋,水開撈出洗去血沫。西紅柿畫十字熱水去皮,切塊待用。香料爆鍋,炒牛肉,倒入熱水后,加入適量生抽,扔2個八角中小火開燉,至少半小時。(一定要是熱水,冷水挺毀湯味的。
2、主料:牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克。調配料:香油2小匙、高湯30大匙、精鹽3小匙、味精1小匙。豆皮洗凈切成條狀,西紅柿洗凈對切成兩半;牛肉洗凈切塊,放入燒開的高湯中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西紅柿、豆皮,煮至湯色變紅;最后放入香油、精鹽、味精即可。
3、材料:帶筋牛肉,西紅柿2個,土豆2個,蔥25克,姜15克,香菜10克,大料2小塊,花椒4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,鹽4勺。牛肉按照紋理切成小塊,洗凈。鍋里放入水,燒開,把牛肉焯一下,不要蓋章,去沫。把焯好的肉放入鋁鍋中,除了不放鹽、西紅柿、土豆。
4、加入牛肉和水,全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。或者燒開之后中小火燉2個小時即可。
番茄土豆牛肉湯怎么做
1、主料:牛肉半斤、西紅柿1個、土豆1個、洋蔥小半個。輔料:山楂干2個、鹽2勺、糖1勺、料酒少許、生抽少許、八角1個、花椒粉少許、蔥花兒適量、水適量。將牛肉切成大塊,放入冷水中,泡去血水,中途換一兩次水。
2、材料:牛肉,番茄,土豆,洋蔥,輔料:黃油,料酒,蔥白,姜片,香葉,番茄醬,鹽,雞精。
3、材料:熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500克,雞蛋4個,芝麻油50克,鹽15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄醬150克, *** 500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿卜2根。
4、做法如下:牛肉浸泡在水中1-2小時,釋放血水。泡過的牛肉切塊,冷水下鍋,水開撈出洗去血沫。西紅柿畫十字熱水去皮,切塊待用。香料爆鍋,炒牛肉,倒入熱水后,加入適量生抽,扔2個八角中小火開燉,至少半小時。(一定要是熱水,冷水挺毀湯味的。
西紅柿燉牛肉怎么做
1、牛肉、西紅柿準備好;牛肉選擇肥瘦相間的,西紅柿選軟一些的,汁水多。牛肉清洗干凈切3公分左右大塊, 吃起來過癮;西紅柿切小塊,經過久煮之后會化掉,無需切太小塊。大蔥八角桂皮等調料準備好,因為要突出西紅柿的酸,所以這些調料無需過多,以免味道變得太雜;香菇切塊便于吸味。
2、最后,加入土豆塊和剩余的西紅柿,再燉15分鐘即可出鍋。之前放入的西紅柿,經過長時間的加熱,已經完全化掉了,使湯汁的味道濃厚,后加的西紅柿因為加熱時間短,味道更酸爽清新,使湯汁更有層次感。
3、用料:牛肉1斤、西紅柿2個、蔥適量、姜適量、蒜適量、冰糖7個、花椒適量、大茴2個、香葉1個、桂皮1個、鹽1匙、番茄醬1匙、生抽1匙、老抽1茶匙、料酒 1匙、胡椒粉1茶匙。牛肉清洗干凈,切小塊。鍋中倒水,放入蔥姜,燒開后倒入牛肉,焯去牛肉中的浮沫。
4、燒沸后撇去浮沫。焯過水的牛肉撈出。鍋中放少許底油,放入洋蔥絲煸香。煸香洋蔥后,放入切好的西紅柿炒軟。把西紅柿炒軟。放入焯過水的牛肉。加入所有調料。1加入熱水莫過牛肉調料。1置火上,大火燒沸后改小火燉。1慢燉至肉爛湯濃即可。
5、準備的主料:牛肉、西紅柿 牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊 七成熱后放入大蔥爆香 隨后加入牛肉翻炒。
6、材料:牛肋條肉。輔料:番茄。調料:清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。將牛肉洗凈切成小方塊,姜切末蔥切段。坐鍋點火,油至5—6成熱時,逐步將牛肉炸過撈出。鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。