本文目錄一覽：

• 1、微菜是什么?
• 2、俗稱野菜老牛廣是蕨菜嗎?
• 3、能在唐朝吃到的蔬菜
• 4、薇菜與蕨菜一樣?
• 5、薇菜和蕨菜有什么區別
• 6、江西和蕨菜相似的菜

微菜是什么?

東北薇菜又名牛毛廣，是我國東北地區一種名貴的天然野生草本植物，學名為桂皮紫箕、紫箕、野豌豆、巢菜、薇菜、元修菜，俗稱牛毛廣、貓兒蕨、蘭莖苔，屬紫箕科紫箕屬多年生蕨類植物。

薇菜又稱牛毛廣，是紫萁科植物，學名紫萁，是多年生草本植物。而蕨菜又叫山野菜、拳頭菜，是山坡地中常見的一種野菜。薇菜和蕨菜非常相似，很多朋友都分辨不清楚。

薇菜學名紫萁，在國際上享有“無污染菜”之譽，是多年生草本植物，質脆，味美少纖維，含蛋白質、有機礦物質及多種維生素。薇菜的幼葉營養豐富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。

大巢菜，正名：大野豌豆，別名：薇、薇菜、大巢菜、山扁豆、山木樨，豆科、野豌豆屬多年生草本，灌木狀，全株被白色柔毛。根莖粗壯，表皮深褐色，近木質化。莖有棱，多分支，被白柔毛。

薇菜是一種野菜，具有保健食用的功效，而且是天然的食材類型，而且還可以美容養顏。薇菜的營養價值 薇菜含有大量蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。

俗稱野菜老牛廣是蕨菜嗎?

不是。老牛廣也叫牛毛廣。形狀類同蕨菜，外表長 *** 細毛，味苦。蕨菜粘滑無苦味。

牛毛廣不是蕨菜，牛毛廣是紫萁科紫萁屬植物，而蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，兩者具有一定的區別。區別 （1）別名不同 ①牛毛廣：桂皮紫萁。②蕨菜：拳頭菜、山野菜。

在北方，春季可食用的野菜很多，常見的有薺薺菜、婆婆?。ㄆ压ⅲ?、柳蒿芽、老牛銼、刺嫩芽、蕨菜等等。這些野菜不僅味道鮮美，而且大多具有一定的藥用價值，常食用對一些疾病有輔助治療效果。

東北蕨菜又名牛毛廣，是我國東北地區一種名貴的天然野生草本植物，學名為桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗稱貓兒蕨、蘭莖苔，屬紫箕科紫箕屬多年生蕨類植物。

蕨菜： 蕨菜是早春的野菜，當小竹筍出來的時候，它便老了。小時候特別喜歡蕨菜的嫩嫩稠稠的感覺，蕨菜也有紅桿和青桿之分，每個地方的蕨菜味道會有差別，有的會有苦味。

你好，這個是可以吃的，只要把蕨菜掐去硬梗，洗凈后放入熱水中焯一下，撈出過涼就不會有生澀的味道啦。

能在唐朝吃到的蔬菜

1、莼菜，又名水葵，屬水生睡蓮科植物，其葉片浮于水面，我國長江以南多野生，春夏采其嫩葉可作蔬菜食用。蕨屬蕨類植物，鳳尾蕨科，多年生草本，南北荒山中均有生長。其幼葉可食，稱蕨菜。

2、蔬菜：白菜、茄子、韭菜、葫蘆、空心菜、萵苣、芹菜、 *** 、冬瓜、蘿卜、豇豆、扁豆、黃花菜、茭白、芋頭、蓮藕、芥菜、山藥、竹筍、香菜、姜、蒜、魔芋、香椿、木耳、銀耳、香菇、莧菜等等。

3、秋葵 “現如今最常見的蔬菜主要是大白菜與 *** 等，但這兩個蔬菜在唐朝并不是現在這個稱呼，而是分別叫“菘”與“波棱菜”，最主要的是這兩種蔬菜在當時卻不是最流行的，最流行的蔬菜反而是秋葵，也叫作“冬莧菜”。

薇菜與蕨菜一樣?

形態區別蕨菜和薇菜在形態上其實很像，但也有區別。只要我們仔細分辨，還是能認出來的。一般來說，薇菜是 *** 的，而蕨菜是紫色或棕色的，我們可以通過顏色來區分。

形態區別。蕨菜和薇菜在形態上其實十分的相似，但是它們也是有區別的，只要我們認真的去分辨，還是可以認出來的。一般情況下薇菜它的顏色偏 *** ，而蕨菜它的顏色偏紫色或者是褐色，所以我們可以通過它們的顏色去進行分辨。

蕨菜和薇菜在屬性上也是有區別的。蕨菜也叫龍頭菜、如意菜，而薇菜不僅是是蕨類植物紫萁的嫩芽，還有一些小巢菜、野豌豆苗等這類的蔬菜也是薇菜的一種。

詞語：薇菜就是厥菜 英文：Osmund 解釋：薇菜是蕨類植物中紫萁科紫萁屬紫萁類孢子體嫩葉的加工品。包括紫萁和分株紫萁，又名牛毛廣。為多年生草本植物。

蕨菜蕨菜又名作龍頭菜、如意菜。一般株高達一米，早春新生葉拳卷，呈三叉壯。雖和薇菜一樣，吃起來都是味美可口還營養豐富，但是兩者的功效卻不盡相同。蕨菜的功效是潤肺理氣，補虛舒絡，清熱解毒。

一般情況下薇菜的顏色偏 *** ，而蕨菜的顏色偏紫色或者是褐色。薇菜學名紫萁，在國際上享有“無污染菜”之譽，是多年生草本植物，質脆，味美少纖維，含蛋白質、有機礦物質及多種維生素。

薇菜和蕨菜有什么區別

1、薇菜和蕨菜是兩種不同的植物，它們之間在形態、生長環境、營養成分和用途等方面都有明顯的區別。薇菜為草本植物，高度較低，葉子呈長橢圓形，顏色為深綠色；蕨菜為蕨類植物，高度較高，葉子呈羽狀復葉狀，顏色為淺綠色。

2、形態區別。蕨菜和薇菜在形態上其實十分的相似，但是它們也是有區別的，只要我們認真的去分辨，還是可以認出來的。一般情況下薇菜它的顏色偏 *** ，而蕨菜它的顏色偏紫色或者是褐色，所以我們可以通過它們的顏色去進行分辨。

3、形態，屬性，食用方法以及營養價值與功效都不同。

4、薇菜和蕨菜的區別薇菜薇菜是紫萁類孢子體嫩葉的加工品，有細小的絨毛。薇菜具有其獨特的香味，吃起來口感清脆可口，還可入藥。

5、一般情況下薇菜的顏色偏 *** ，而蕨菜的顏色偏紫色或者是褐色。薇菜學名紫萁，在國際上享有“無污染菜”之譽，是多年生草本植物，質脆，味美少纖維，含蛋白質、有機礦物質及多種維生素。

江西和蕨菜相似的菜

1、和蕨菜很像的菜是云龍菜，它和北方的蕨菜卻長得很相似，不少人見到都會弄錯。蕨菜也是野菜中的佼佼者，口感很好營養價值豐富，在集市上廣受人們的青睞。

2、種與薺菜相似的野菜有：蕨菜、桔梗、香椿、馬齒莧、苦菜、藜蒿、馬蘭頭、魚腥草、水芹菜、離子草等。蕨菜：蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。喜生于淺山區向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。

3、春筍春筍又被稱之為菜王，不論是拿來炒肉還是炒蛋，都十分美味，而且春筍粗纖維多，有著較強的減肥功效。蕨菜在蕨菜的嫩葉處于卷曲，沒有伸展開的時候，蕨菜就可以采摘食用，因為它被認為是無任何污染的綠色野菜。

4、瑤池小菜 瑤池小菜是江西九江市的一道代表性名菜，得名于中國神話中“瑤池仙境”的典故。這道菜以本地特產鰱魚為主料，加上野生蕨菜、冬筍、雞肉等多種時令食材，色、香、味俱佳。

5、學名蹄蓋蕨菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。猴腿菜含有各種營養素，比栽培蔬菜營養豐富，其味道鮮美而獨特，藥用價值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。

6、田野間、山路邊的野菜，是每年人們垂涎欲滴的美味，其中蕨菜是很多人都吃過并且認識的野菜之一，而山蘇菜就是蕨菜的一種。那么山蘇菜是什么菜？價格多少錢一斤？一起來了解下吧。