本文目錄一覽：
請問農(nóng)村里你見過最漂亮的野菜是什么菜?
1、薺菜可以說是南北皆知的野菜了，春秋兩季，它們會悄然冒出來，薺菜可以和韭菜一起包餃子很好吃，還有涼拌灰灰菜。這種菜在田間地頭、房前屋后非常常見，每個地方都有不同的叫法。它的嫰莖和幼苗都可以食用，味道鮮美、口感清爽！一般焯水后，可以清炒、涼拌、做湯等。
2、鵝腸菜在農(nóng)村一般來說是喂豬的，喂鴨子喂雞。其實也算是一種野菜 只不過人不怎么吃。 薺菜差點忘了 這個最常見的野菜 ，薺菜也是全國很多地方都有的 ，一種野菜，開白色的小花，果實是三角形的，嫩的時候很好吃。 2清明菜葉子有很多白色的纖維，像棉花一樣可以用來做粑粑吃。
3、野生地黃，村里人也叫它豬媳婦草、或者老頭喝酒，愛你生長發(fā)育在小山坡荒地。這類山野菜開出去的花非常好看，但誤吃荒地黃會造成惡心嘔吐，拉肚子、頭昏，情況嚴重會暈厥。因此不能見到生地黃就認為是中藥材就趕緊的收集，生地黃藥用才有功效。蒼耳子能作藥用價值，不過非常少有人知道蒼耳全棵有害。
4、薺菜 薺菜味美、清香，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、糖分以及人體所必需的各種氨基酸和礦物質(zhì)元素。被譽為野菜中的“上品”。薺菜的食用方法有許多種，炒食、做湯均可。許多人都喜歡用薺菜做春卷、餃子、包子、混沌、湯圓的餡料，很招人喜歡。馬齒莧 我們農(nóng)村稱它為馬齒菜。
5、蕨菜，就是蕨類植物的嫩芽，春夏季節(jié)生長，在我們山里是也是比較受歡迎的野菜之一。蕨菜炒臘肉成為最歡迎的吃法。蕨菜還可以曬干，做泡菜等等。
6、馬蜂菜（馬齒莧） 馬齒莧是農(nóng)村野地里最長見的一種野菜，尤其是菜園里最常見。馬齒莧生命力極其旺盛，而且不易曬干。拔出來在野外曬幾天，一場雨一沾地便又活了。馬齒莧又稱死不了。肥厚的莖葉，開水焯一下，放上蒜泥、醬油、醋、香油、涼拌，酸酸的特別好吃。
有哪些農(nóng)作物是從外國傳進來的?
小麥：作為外來物種，小麥約在4000年前傳入中國，目前是中國人食用面食的主要作物。 大麥：與小麥同源，大麥也是從西亞傳入中國的，同樣在中國有著廣泛的種植。
四季豆：原產(chǎn)中南美皺，明朝時傳入我國。番茄：地球人都知道這就是西紅柿。原產(chǎn)南美洲的秘魯，清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年，我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中，發(fā)現(xiàn)有番茄等農(nóng)作物種子，四川省農(nóng)科院還精心培育出了植株．由此證明我國2000多年前就有這東西了。
中國有很多農(nóng)作物都是從海外傳進來的，早在四千年前，中國就開始從別國引進小麥來種植，在張騫出使西域的時候，葡萄等物種就被引進；到了明清時期，中國就大規(guī)模引進外國的土豆，馬鈴薯等高產(chǎn)作物，這是導(dǎo)致后期中國人口激增的原因之一。
歷史上傳入中國的農(nóng)作物計有玉米、番薯、豆薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利馬豆、西洋蘋果、菠蘿、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋參、番木瓜、陸地棉、煙草等近30種。 玉米（Zea mays L.），禾本科玉米屬植物，原產(chǎn)美洲的墨西哥、秘魯。
作為植物油的重要來源芝麻、花生和葵花子都是從國外傳進來的。在此之前，中國人食用油主要以動物油為主。腰果則是20世紀30年代才從國外引進的，它的原產(chǎn)地是巴西的東北部。
中國大量的農(nóng)作物及食材引進始于漢代，張騫出使西域以后，中外交流有了很大發(fā)展，從國外引進了許多食物原料。其中包括苜蓿、葡萄、石榴、大蒜、黃瓜、胡荽、胡桃、胡蔥、胡豆，還有西瓜、南瓜、蕓薹、海棗、海芋、萵苣、 *** 、 *** 、消沒茄子、占城稻等。
長在地上的蔬菜有哪些
黃瓜生長在地面以下的藤蔓上，其果實貼近土壤表面成熟。 番茄在土壤中扎根，其紅潤的果實懸掛于地面以上的枝干上。 辣椒和茄子同樣在土壤中生長，它們的果實從地面以上的枝干上懸掛。 西葫蘆的藤蔓爬行在地面上，其葫蘆狀的果實緊貼地面成熟。
白菜，屬于十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱；西蘭花，又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。
馬齒莧在農(nóng)村的田間地頭極為常見，甚至是在家門口就有它的影子，別稱又叫做長壽草和五行草。它生長季節(jié)一般在春季和夏季，通常夏季是它生長的最旺盛的時候，我奶奶就經(jīng)常會拿它做成涼拌菜或者是炒雞蛋，吃起來口感爽脆，酸酸的，非常開胃。
長在地上的蔬菜有很多種類。葉菜類 *** ： 是一種十分常見的蔬菜，其葉片富含多種營養(yǎng)成分。 *** 的根系相對較淺，主要生長在土壤上層。 芥菜： 葉片厚實，含有豐富的維生素，適應(yīng)性強，分布廣泛。它的地上部分含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可供食用。
古代人吃什么蔬菜
從古時代流傳下來的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黃瓜、蠶豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、 *** 、木耳菜、萵筍、胡蘿卜、紅薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫蘆、生菜、菜花、洋蔥。
戰(zhàn)國至秦漢時期，主要蔬菜有五種，包括葵、藿、韭、蔥、蒜。明朝后期，地瓜、土豆、玉米等高產(chǎn)量食品傳入中國。肉以羊肉為主，因耕牛受保護，牛肉少見。蔬菜有蘿卜、蔓青等。胡瓜（黃瓜）、胡蘿卜等是后來傳入的。
古代的蔬菜，最具代表的就是五菜，便是葵、藿、薤、蔥、韭的總稱。還有韭菜、白菜、芹菜、黃瓜、莼菜、冬葵、秋葵、藿、薤、大蔥等。古代的水果有荔枝、桃、梅子、葡萄、石榴、桔子、梨、杏、蘋果、棗、桂圓、櫻桃、芭蕉、李子、柚子等。
玉米是是什么?蔬菜嗎?
不是蔬菜玉米，亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。
你好！玉米不是蔬菜。玉米屬于谷物，既不是水果也不是蔬菜。吃玉米的好處：玉米的營養(yǎng)是比較強全面的，不僅含有鈣質(zhì)還含有蛋白質(zhì)以及脂肪等物質(zhì)，吃玉米可以很好給身體補充營養(yǎng)。玉米中含有植物纖維，經(jīng)常適當?shù)某砸恍┯衩?，不僅能促進排便，而且還能防止便秘。
玉米不是蔬菜。玉米屬于谷物，既不是水果也不是蔬菜，谷類不僅是只指禾本科植物的種子，它在我國可大體分為三類，分別為禾谷類（如玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等，也包括稻類和麥類）、豆菽類（如大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等）、薯類（如甘薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等）。
三色菜的簡介
1、三色菜是一種以胡蘿卜、青椒和木耳為主要原料的菜肴，這三種食材顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，搭配在一起不僅色彩誘人，營養(yǎng)價值也相當高。下面我們來詳細了解一下這三種食材的營養(yǎng)價值。胡蘿卜：胡蘿卜是一種富含維生素A的蔬菜，維生素A對于維持正常視力、促進生長發(fā)育、提高免疫力等方面具有重要作用。
2、三色菜，顧名思義，是由三種顏色的食材組成的一道菜肴。這三種顏色通常為紅、綠、黃，分別代表了不同的營養(yǎng)成分和口感。制作三色菜的流程如下：準備食材：首先，我們需要準備以下食材：紅色的胡蘿卜、綠色的青椒和 *** 的玉米粒。這些食材可以根據(jù)個人口味進行替換，但要保證三種顏色的組合。
3、莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。
4、玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。豌豆（學(xué)名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米。
5、莧菜簡介 又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。 亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。
6、菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧 ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。[1]亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。
