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白子蒸蛋是使用白子與雞蛋白子蒸蛋是使用白子、雞蛋、水、鹽所制作的一種廣東美食。白子是一種非常補的食材。蛋白質十分的高，對需要補充蛋白質的人十分有益。

白子蒸蛋是廣東的一種美食。是使用白子、雞蛋、水、鹽所制作的。白子高蛋白、低脂肪，它所富含的魚精蛋白對人體有很好的營養價值。

雞蛋加調味及鮮奶打散，隔去泡。把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分鐘，打開鍋蓋讓蒸氣散去，然后再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。

首先打蛋時朝一個方向打，其次要過濾掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的時間不能過久，不需要添加其他的東西就可以做出光滑細嫩的蒸蛋。

把雞蛋液表層的氣泡搞掉，那樣蒸出來的蒸蛋羹表層也會更加光滑細致。

白子蒸蛋是廣東的一種美食。是使用白子、雞蛋、水、鹽所制作的。白子高蛋白、低脂肪，它所富含的魚精蛋白對人體有很好的營養價值。

雞蛋加調味及鮮奶打散，隔去泡。把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分鐘，打開鍋蓋讓蒸氣散去，然后再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋，面光滑又嫩。

白子是一個多義詞，所指的意思分別是：白子指的是魚類精巢：白子也就是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。

白子一般來說就是魚類的精巢，因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。比較常見的白子一般是河豚、鱈魚的精巢，烹調方法一般為刺身、火鍋、燒烤等等。白子蒸蛋的白子是什么東西白子是一種非常補的食材。

魚子是魚的窩，比較常見的有河豚和鱈魚，烹飪方式有刺身、火鍋、燒烤。因為富含蛋白質，被視為最佳滋補品?！鞍鬃印钡娜肟诟杏X油膩而有特色。雄性鱈魚、琵琶魚和河豚的性腺。煮熟后，魚白會呈奶油狀、膠狀。

白子（shirako），日語意為“白色的孩子”，在經過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀，日本人認為河豚白子觸感細膩，鮮美芳醇。幾種白子中，河豚白子的評價最高，價格也最貴。中國古代對河豚白子“西施乳”的美譽也傳到了日本。

白子也就是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品?！鞍鬃印比肟诟杏X滑膩，很有特色。

白子的來源主要是魚類的胰腺，魚類的胰腺分布在魚的腹腔內，呈長條狀，白色，質地細膩。不同種類的魚的白子大小和數量都不相同，但都是美味可口的食材?？傊?，白子是一種營養豐富、口感細膩的美食，是不少人喜歡的食材之一。

1、白子指的是魚類精巢復：白子也就是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。

2、魚子是魚的窩，比較常見的有河豚和鱈魚，烹飪方式有刺身、火鍋、燒烤。因為富含蛋白質，被視為最佳滋補品。“白子”的入口感覺油膩而有特色。雄性鱈魚、琵琶魚和河豚的性腺。煮熟后，魚白會呈奶油狀、膠狀。

3、白子是魚的巢穴。白子，魚的巢穴。常見的有河豚、鱈魚等。烹飪方式多為刺身、火鍋、燒烤。因為富含蛋白質，被視為最佳滋補品?！鞍鬃印钡娜肟诟杏X油膩而有特色。