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白灼蝦的制作流程
1、鮮蝦清洗干凈備用。把紅椒切成粒，蒜頭、生姜剁成蓉，香蔥切成蔥花備用；小鍋清洗干凈倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。
2、用料：鮮蝦500克、姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺。明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦背部第二節處挑出蝦線。蝦線是蝦的腸胃，食用起來影響口感。
3、制作步驟 鮮蝦買回后放入清水中養30—60分鐘。將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝干水份備。白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，蔥白。上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段。
4、制作步驟 鮮蝦清洗干凈備用。把紅椒切成粒，蒜頭、生姜剁成蓉，香蔥切成蔥花備用；白灼蝦 小鍋清洗干凈倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。
白灼蝦的蘸料怎么調
1、首先準備好香蔥、蒜、姜、紅辣椒、蒸魚鼓油、醋、糖、醬油、鹽。姜蒜等比切碎，油熱后加入鍋中，中途加入紅辣椒調味，聞到香味關火起鍋。小碗加入蒸魚鼓油、醋、糖、醬油、鹽、香蔥，攪拌均勻后加入適量的鹽。
2、白灼蝦的料汁調制方法如下：味碟中放入海鮮醬油和適量芥末拌勻放一點蔥末裝飾。蒜蓉+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。香蔥末+姜末+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。
3、白水煮蝦蘸料的配制方法如下：所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生姜，食用鹽，白砂糖 步驟去皮后的大蒜切成細末，生姜切成姜絲。步驟鍋內加入適量的食用油，開小火加熱。步驟再倒入蒜末和姜絲翻炒。
4、白灼蝦蘸料的做法 步驟1 鮮蝦去蝦線蝦腳，清洗干凈備用，蔥姜蒜切末蔥白蔥綠分開放，小米椒切小圈，先放盤子里備用。
5、大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗凈和蒜瓣混合一起剁成細末，小蔥洗凈切成蔥花，備好鮮醬油和清香米醋。
白灼蝦那沾醬汁怎么調好吃,我今天調很難吃
基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用。加入適量清水，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟，變紅即可。出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。，撈起來瀝干水份。在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。
芥末醬油：將芥末粉與溫水調和成芥末糊，然后加入醬油、糖和少許醋調勻。芥末的辛辣和醬油的鮮味相結合，給白灼蝦帶來一種全新的口感體驗。
調制醬料 將熱好的姜蒜辣椒油倒入小碗中，放入1勺香油拌勻即可完成。
白灼蝦的料汁調制方法如下：味碟中放入海鮮醬油和適量芥末拌勻放一點蔥末裝飾。蒜蓉+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。香蔥末+姜末+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖。
白灼蝦的蘸汁的調制方法如下：步驟一：首先我們先來調一碗料汁。香蔥切碎，加入蒸魚豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味極鮮醬油2勺攪拌均勻，可以適當放點鹽，不要多。步驟二：蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。
