菌類三鮮湯的制作方法

將湯煮沸，取吐司面包，用少許冷水浸泡軟，將圓蔥或冬蔥去皮切碎，將菌類徹底清洗干凈，切成粗大的片狀，荷蘭芹也要清洗干凈，切碎，在大鍋中加入植物油，加熱至中溫，放入圓蔥或冬蔥炒至微黃，隨后，加入蒜瓣，炒至蒜香四溢，將菌類放入鍋中，煮至其出汁，再加入荷蘭芹，將泡軟的吐司面包擠干水分，加入菌類中攪拌均勻。

將事先準備好的菌類用清水沖洗干凈，放在案板上，根據個人喜好切成合適的形狀和大小，可以將花菇切片，杏鮑菇切絲，金針菇切段，根據個人口味調整菌類的分量，將香蔥切成細末，生姜切絲，大蒜切片，備用，在鍋中倒入油，放入蔥末和大蒜片，用鏟子翻炒爆香。

口蘑清洗干凈，切成均勻的片狀（這里使用了2個口蘑），將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后打散，將洗凈的平菇、口蘑和金針菇放入盆中，將洗凈的白菜葉用手撕成小塊，也放入盆里，在鍋中倒入適量的食用油，將打散的雞蛋炒熟，然后加入適量的開水（加入開水可以使湯色更加清澈）。

【制作方法】將番茄去皮切成小丁，胡蘿卜、金針菇、香菇、木耳、嫩豆腐全部切絲，將香菇、木耳、胡蘿卜、金針菇焯水去除草酸，鍋中放少許油，爆香蔥花，放入西紅柿，炒至出汁，倒入開水，放入各種菌類和豆腐，煮開五分鐘，加入適量淀粉勾芡，使湯更加濃稠順滑，放入雞精和鹽進行調味。

養生菌菇湯的制作步驟

1. 將各類菌菇清洗干凈，切成適當大小，鍋中加入適量清水，放入切好的菌菇，煮開后撇去浮沫，加入適量的生姜和蔥段，調整火力煮30分鐘至菌菇軟爛出味，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調味品的用量，煮一會兒，讓調料充分滲透入菌菇中，即可關火，裝入碗中即可食用。

2. 準備白玉菇80克、平菇80克、鮮香菇30克、白蘑菇50克、杏鮑菇50克、蟹味菇80克，3人份，鹽適量、蔥適量、姜適量、油適量，鍋內倒入少許油，放入蔥段和姜片爆香，將菌菇倒入，加入適量水，與食材齊平為宜，大火煮開后轉中小火煲上1小時左右，結束前開蓋調入適量鹽調味，撒上蔥花拌勻即可。

3. 將雞骨架或豬骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后撇去浮沫，將蘑菇、胡蘿卜、玉米、香菇切成適當大小的塊狀，將蔬菜和姜片加入鍋中，繼續小火煮約1-2小時，煮至湯汁濃稠，將益生菌菌種加入鍋中，繼續加熱5-10分鐘，根據個人口味，加入適量的鹽、醬油和料酒進行調味。

4. 番茄洗凈切塊，菌菇清洗干凈備用，鍋中加油，放入蒜末炒香，加入番茄塊，翻炒至出汁，倒入適量清水，大火燒開后轉中小火煮10分鐘，加入菌菇，繼續煮至湯汁變紅且濃郁，調入鹽和少量糖提鮮，最后撒上香菜或蔥花，煮沸即可。

5. 最佳答案：養生鮮菌湯的做法，原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇各適量，配料：大蒜、姜、香蔥，調料：高湯、食用油、鹽各適量，做法：菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。

蘑菇怎么做才能美味可口？

1. 爆炒蘑菇：將蘑菇洗凈切片或切塊，鍋中燒熱油，加入蘑菇翻炒至變軟，加入鹽、蒜末等調味料炒勻即可，蘑菇湯：將蘑菇切片，與雞湯或蔬菜湯一起煮沸，加入調味料如鹽、胡椒粉、醬油等，最后可加入奶油或牛奶提鮮。

2. 蘑菇的烹飪方式多樣，以下是一些建議：炒蘑菇：將蘑菇切成薄片或塊狀，放入熱鍋中炒至變軟，加入調料和蔬菜一起翻炒，烤蘑菇：將整個蘑菇用橄欖油涂抹，并在烤箱中烤10-15分鐘，加入調料和奶酪。

3. 蘑菇可以采用多種烹飪方式，以下是一些制作蘑菇美味的方法：炒：將蘑菇切片或切塊，加入適量的油熱鍋，加入蒜末或洋蔥炒香，然后加入蘑菇翻炒，加入少許鹽和其他調味料，炒至蘑菇變軟熟透即可，煮：將蘑菇切片或切塊放入開水中煮至變軟，撈出瀝干水分。

白玉菇和蟹味菇的炒制方法

步驟：將蟹味菇、白玉菇去根洗凈，青椒、紅椒、黃椒切細絲，蒜切成蒜末，鍋內不加油倒入雙菇大火炒出水分，炒至水分變干盛出備用，熱鍋加油，小火倒入蒜末煸至微黃，加入豆豉，烹入料酒炒勻，轉大火倒入雙菇、糖、鹽迅速炒勻，最后加入彩椒翻勻即可出鍋。

蟹味菇和白玉菇去根后洗凈，刀豆洗凈后切段，胡蘿卜切成細長條；2材料準備；1用純凈水沖涼后瀝干水分，蟹味菇和白玉菇摘洗干凈，瀝干水分備用，熱鍋涼油，油熱炒香花椒，再放蒜片煸炒，放入兩種蘑菇煸炒，一定要炒制熟透，出鍋前倒入生抽，鹽、雞粉拌勻。

菌菇湯的制作方法

準備香菇60克，茶樹菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克，然后將菌菇切成片或用手撕開，準備好姜切片，在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下，依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。

準備食材：杏鮑菇、香菇、金針菇、香蔥、姜、蒜、胡椒粉、食鹽，杏鮑菇洗凈切條、香菇洗凈、金針菇洗凈后切自己喜歡的大小，蔥切末，姜切絲，蒜切片備用，起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味，放入菌菇翻炒至軟熟后，加入適量水大火燒開，再轉小火燉30分鐘。

步驟1 準備食材：茶樹菇20克、海鮮菇20克、水發香菇20克、金針菇20克、五花肉20克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、枸杞5克、雞精1茶匙，步驟2 茶樹菇泡軟切段，步驟3 海鮮菇洗凈切段，步驟4 金針菇洗凈切段，步驟5 五花肉洗凈切片，步驟6 小蔥切蔥花，步驟7 枸杞浸泡5分鐘。

菌菇雞蛋 *** 湯，材料： *** 500克，白玉菇65克，雞蛋2個，鹽適量，油少許，做法：準備好材料，白玉菇切去根部，清洗干凈后放入鍋中焯水后撈出待用，將2個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻后放入油鍋中成型后快速劃散，盛出， *** 去皮，清洗干凈后滾刀切成塊。

材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鮑菇200克、料酒半勺、生姜幾片、鹽適量。

家常做法：準備食材：蘑菇、香菇、金針菇、鮮姜、蒜瓣、蔥段等，將蘑菇、香菇和金針菇清洗干凈，切塊備用，鍋中燒水，將蘑菇和香菇放入水中焯水，去除雜質，鍋中加入適量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。