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云南白毫銀針屬于什么茶
1、清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創(chuàng)制白毫銀針。白毫銀針，按制茶種類分，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料制成的龍團(tuán)勝雪餅茶和現(xiàn)代的凌云白毫、君山銀針等茶不同，它們的原料先經(jīng)蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。
2、白毫銀針屬于白茶類。白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口，政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。銀針白毫原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。
3、云南大白毫是屬于白茶的一種。大白毫分為兩種，一種是云南大白毫，云海大白毫屬于白茶，產(chǎn)地為云南省西雙版納傣族自治州勐?？h，另一種是茉莉大白毫，茉莉大白毫屬于花茶，是綠茶與茉莉花窨制而成，主要產(chǎn)地為福建省福州市。
白毫銀針與老白茶的區(qū)別
白毫銀針和老白茶的生長(zhǎng)條件不同。白毫銀針是白茶的一大類。在所有的白毫銀針中，荒野銀針的品質(zhì)最高。這些白茶樹是自主生長(zhǎng)出來的，它也是無人看管的，茶園白茶樹的生長(zhǎng)條件比野生白茶樹相對(duì)容易。在春茶季節(jié)，我們主要采摘白毫銀針、白牡丹和壽眉。老白茶是指陳化3年以上的白茶。
原材料差異：白毫銀針選用的是茶樹的嫩芽，而老白茶則采用較成熟的茶葉。 加工方法區(qū)別：白毫銀針的加工包括采摘、曬干、殺青、揉捻和干燥等步驟；老白茶的加工則涉及日光萎凋、殺青、半發(fā)酵、日光堆積和干燥等環(huán)節(jié)。
白毫銀針是一種白茶，但它與其他白茶有一些明顯的區(qū)別：采摘時(shí)間：白毫銀針采摘的是春季茶芽，而其他白茶可能采摘的是春茶芽和夏茶芽。春季茶芽更為嫩綠，品質(zhì)也更高。
白毫銀針和老白茶，都屬于白茶。不過它們分別針對(duì)的方向，不大同。白毫銀針，相對(duì)于白茶的品類而言。而老白茶，相對(duì)于白茶的儲(chǔ)存年份而言。白茶根據(jù)不同的芽葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，可以大致上分為三類：白毫銀針、白牡丹、壽眉。白毫銀針和老白茶之間，有并列，也有交叉。你中有我，我中有你。
白毫銀針 白毫銀針是白茶中最好的，所謂物依稀為貴，白毫銀針多為芽頭帶點(diǎn)小葉殼，也會(huì)被稱為米粒針。它的采摘期在春季芽頭剛冒出來的那10天左右，產(chǎn)量少，價(jià)格也就貴了。有特級(jí)和一級(jí)兩個(gè)等級(jí)，等級(jí)越高品質(zhì)越好。
白毫銀針是一種以嫩芽為原料的白茶，具有清香、清甘、鮮爽、滋味回甘等特點(diǎn)。新茶和老茶的區(qū)別如下：采摘的時(shí)間不同：新茶采摘時(shí)間較早，通常在春季，而老茶則是在新茶后的秋季及其后。
白毫銀針與白茶的區(qū)別
白毫銀針和老白茶的生長(zhǎng)條件不同。白毫銀針是白茶的一大類。在所有的白毫銀針中，荒野銀針的品質(zhì)最高。這些白茶樹是自主生長(zhǎng)出來的，它也是無人看管的，茶園白茶樹的生長(zhǎng)條件比野生白茶樹相對(duì)容易。在春茶季節(jié)，我們主要采摘白毫銀針、白牡丹和壽眉。老白茶是指陳化3年以上的白茶。
原材料不同：白毫銀針茶使用的是鮮嫩芽頭，而老白茶則是使用的是較成熟的茶樹葉子。加工工藝不同：白毫銀針茶是經(jīng)過簡(jiǎn)單的采摘、曬葉、殺青、揉捻、干燥等工藝加工而成，而老白茶則是經(jīng)過日光萎凋、殺青、半發(fā)酵、日光堆漬、干燥等工藝加工而成。
白毫銀針和安吉白茶都是中國(guó)名茶，但它們有以下區(qū)別：產(chǎn)地不同：白毫銀針產(chǎn)于福建福州周邊，而安吉白茶產(chǎn)于浙江安吉縣。制作工藝不同：白毫銀針是采摘嫩芽，輕揉輕捻，晾干而成；而安吉白茶是采摘兩三葉嫩芽，經(jīng)過特殊加工制作而成。
黃金葉白茶和白毫銀針都是白茶，但制作過程不一樣，黃金葉白茶需要?dú)⑶嗪腿嗄?，而白毫銀針不經(jīng)殺青或揉捻。黃金葉白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
云南古樹白茶屬于什么茶?
1、云南古樹白茶屬于白茶。云南古樹白茶是以云南特有大葉種古樹鮮葉為原料，制成白茶，而白茶為中國(guó)傳統(tǒng)茶類制法之一。傳統(tǒng)白茶制法只有萎凋、干燥兩道工序。而由于云南古樹白茶采用低溫干燥，能最大限度保持茶葉活性，有利于長(zhǎng)期存放。
2、云南古樹白茶屬于輕微發(fā)酵茶。白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
3、古樹白茶屬于白茶。白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
