本文目錄一覽：

• 1、扁豆與白扁豆的區(qū)別
• 2、白扁豆的藥用價值是什么?
• 3、白扁豆花茶的功效
• 4、白扁豆的功效與作用是什么?
• 5、白扁豆花的功效與作用

扁豆與白扁豆的區(qū)別

1、形態(tài)特征：扁豆的豆莢比較平扁，長度為4到5厘米，外觀呈 *** 或紅色，每個豆莢內(nèi)含有3到4粒豆子，豆子外表多為紅色，而白扁豆的豆莢形狀較為圓潤，長度為3到4厘米，外觀呈淺綠色，每個豆莢內(nèi)含有6到8粒豆子，豆子外表呈淺 *** 。

2、中藥扁豆跟我們平常吃的扁豆有什么區(qū)別？沒有區(qū)別。就是白扁豆。所以可以用平常吃的白扁豆代替中藥扁豆入藥。2，白扁豆的功效：健脾化濕。用于脾虛有濕，體倦乏力，食少便溏以及婦女濕濁 *** ，白帶過多。也可以治療暑濕吐瀉。

3、采收與加工 7—8月花初開時，采下曬干，即為扁豆花。以身干、色白、無雜質(zhì)者為佳。9—10月豆莢陸續(xù)成熟，隨熟隨摘，摘取莢果，曬干，除去莢皮，即為白扁豆。揀凈雜質(zhì)，置沸水中煮至皮已鼓起，撈出倒入涼水中，搓去皮，曬干即成扁豆仁。皮曬干即為扁豆衣。

4、具有健脾、益氣、化濕、消暑的功效。腫瘤患者更宜常吃扁豆，對于腫瘤治療有一定的輔助食療功效。紅扁豆扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。紅扁豆含有磷脂、蔗糖、葡萄糖。對脾胃素虛，食少便溏，夏季瀉利或煩渴頗有效果。白扁豆藥用價值：抗菌、抗病毒作用。

5、白扁豆白扁豆白扁豆性狀的鑒定正宗的白扁豆個頭大，飽滿，鼓鼓的；臍周圍有一條黑線；皮膚黃白色或微 *** ，有的有深褐色斑點。假的：進口白扁豆：也就是“ *** 進口扁豆”，和正品扁豆很像。主要區(qū)別是假扁豆比較大，比較扁，長10-15mm，寬7-10mm，厚4-5mm，和真扁豆有明顯區(qū)別。

白扁豆的藥用價值是什么?

白扁豆因其豆脊的白色紋路，故有“娥眉豆”的雅稱，是營養(yǎng)價值很高的藥、食兩用食物。白扁豆不僅營養(yǎng)豐富，而且藥用價值也很高，具有滋補調(diào)養(yǎng)之功效，冬食補脾養(yǎng)胃，夏食消暑提神，白扁豆既是滋補佳品，又是一-味良藥，被稱為”天然保健佳品”。

白扁豆為豆科植物扁豆的干燥成熟種子，是補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。在春夏季節(jié)幾乎是人們餐桌上必備的一種食材。白扁豆不僅食用價值高，藥用價值也較高。李時珍的《本草綱目》早有記錄：“扁豆，止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。

利尿消腫：白蕓豆具有利尿消腫的作用，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分和毒素，對于水腫型肥胖、高血壓等癥狀有一定的緩解作用。美容養(yǎng)顏：白蕓豆中的抗氧化物質(zhì)和植物化學物質(zhì)可以保護皮膚細胞免受氧化損傷，延緩皮膚衰老，使皮膚更加光滑細膩。

白扁豆的功效與作用及食用方法，白扁豆本身來說，既可以作為一種普通的食材，也可以入藥，有一定的藥用價值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利濕，利尿消腫，清肝明目，化暑。

詳細解釋如下：白扁豆作為一種中藥材，其藥用價值已經(jīng)得到了廣泛的應用。首先，它具有健脾化濕的作用。對于脾胃虛弱、消化不良、濕氣重等癥狀，食用白扁豆能夠有效改善。其次，白扁豆還具有利尿消腫的功效。對于腎功能不佳導致的水腫癥狀，適量食用白扁豆能夠幫助排除體內(nèi)多余水分，緩解水腫。

白扁豆花茶的功效

1、抗菌消炎扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。這樣的功效在《本草綱目》中也早有記載。補脾和中扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。副作用小而且簡單易得使用價值高化濕消暑夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。

2、健脾化濕：白扁豆花茶有助于改善脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉等癥狀，以及暑濕引起的胸悶腹脹。和中消暑：對于暑濕吐瀉、食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。免疫增強：20%白扁豆冷鹽浸液能促進T淋巴細胞活性，增強免疫力?？咕共《荆喊妆舛辜鍎α〖矖U菌和某些病毒有抑制作用。

3、功效：清熱解毒，固腸止瀉，治療腹瀉。適用于慢性腸炎引起的腹瀉。干扁豆花與茶葉煎炒泡茶用曬干的扁豆花與茶葉同炒，在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人效果頗為顯著，他們往往由于脾虛造成。這類人往往舌質(zhì)紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。

白扁豆的功效與作用是什么?

1、白蕓豆，又稱白扁豆或白蠶豆，是一種常見的豆類食材。它含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種功效與作用，包括： 豐富蛋白質(zhì)：白蕓豆是植物性蛋白質(zhì)的良好來源，對于素食者或者需要增加蛋白質(zhì)攝入的人群來說尤為重要。

2、能夠健脾開胃，因為從中醫(yī)食療的角度上來講白扁豆入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于脾虛食少、惡心、嘔吐、食欲不振的人，適當吃白扁豆，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的健脾開胃的功效。能夠化濕，對于體內(nèi)暑濕所造成的惡心、嘔吐、煩渴、胸悶，適當吃白扁豆有很好的化濕的功效。

3、健脾化濕 白扁豆具有健脾的功效，能幫助改善食欲不振、消化不良等問題。同時它還可以化濕，有效排除體內(nèi)多余濕氣，改善濕氣重導致的各種癥狀。利尿消腫 白扁豆還具有利尿作用，有助于排除體內(nèi)多余水分，減輕水腫癥狀。對于改善腎功能、緩解小便不利等癥狀有一定幫助。

4、白扁豆有明目作用，學生以及長期對著電腦工作的人，還是適合食用炒白扁豆。不過為了能夠有更好的明目效果，需要在一段時間內(nèi)，食用適量的炒白扁豆。緩解白帶過多問題 對于白帶過多的問題，建議食用一些炒白扁豆，能夠緩解白帶過多的問題，特別是脾胃虛弱的人，適量食用白扁豆是有好處的。

5、滋補身體 白扁豆是一種高營養(yǎng)食材，它能被人體補充豐富植物蛋白和多種礦物質(zhì)，更能讓人體吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促進人體代謝，提高人體素質(zhì)，更多讓人類體虛的癥狀盡快緩解。

6、能夠健脾胃，因為從中醫(yī)食療的角度上來講，白扁豆性味甘、淡、平，入脾、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當?shù)氖秤冒妆舛褂泻芎玫慕∑⑽傅墓π?。能夠化濕祛痰，對于暑濕所導致的煩渴、吐瀉的人，如果適當食用白扁豆有很好的化濕除痰的作用。

白扁豆花的功效與作用

白扁豆花泡水喝的功效白扁豆花泡水喝有什么功效白扁豆花泡水可以和胃除濕：各胃除濕是白扁豆花泡水的重要功效，大家可以把采收的白扁豆花曬干，然后去掉雜質(zhì)，直接用來泡水，能緩解人類惡心嘔吐以及食欲不振等多種不良癥狀。

白扁豆花具有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎、腹瀉、痢疾等腸道疾病等赤白帶下。補脾和中 白扁豆花對脾胃虛弱有一定的食療作用，能夠起到健脾化濕的功效，對胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎都具有較好的療效。

清熱解暑 在炎炎夏日，飲用白扁豆花泡的茶，可以有效緩解暑熱帶來的不適，使人感到清涼舒爽。健脾和胃 對于脾胃虛弱、消化不良的人來說，適量食用白扁豆花或其制品，能夠幫助改善脾胃功能，促進食欲，緩解胃部不適。