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番茄醬煎魚正宗做法
步驟1 主料：魚肉300克、番茄醬200克。輔料：生粉200克、蔥10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油適量。步驟2 魚肉切塊。步驟3 蔥切花。步驟4 姜切片。步驟5 蒜切片。步驟6 魚肉中加鹽、料酒腌制10分鐘。步驟7 裹上生粉。
番茄醬魚的做法如下： 魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。 將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。 腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
鍋燒熱調(diào)文火加點油，油不必放過多由于是煎并不是炸哦~魚放進鍋中文火漸漸地煎。魚煎好啦，菜也就完成了一半啦，接下去便是料汁啦。鍋中放少量油，放進蒜泥煸炒兩下隨后倒進番茄沙司，依據(jù)本人的愛好決策番茄沙司的是多少，料汁搞好淋在魚上這家常小菜就進行啦。
番茄醬魚片怎么做?魚怎么做好吃?
1、先把魚肉片成一片一片的魚片，然后倒入清水，清洗干凈后擠干水分，裝盤。魚片里放入一點點鹽、少許胡椒粉、一點料酒，攪拌均勻后，腌制20分鐘備用，剝好的大蒜也剁成蒜末。
2、將整魚去頭和骨，剔去魚刺，魚肉切成片；蛋黃打散，加淀粉調(diào)成糊狀；蔥切花備用。第三步 炒鍋置于火上，加油燒熱，取魚片蘸蛋糊，逐片炸透撈出，鍋內(nèi)余油倒出。第四步 鍋置火上，放水和番茄醬、白糖、鹽、料酒，再將炸好的魚片放入，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
3、步驟1 準備食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2 將魚肉切片。步驟3 西紅柿切小塊。步驟4 蔥切末。步驟5 姜切片。步驟6 魚片里加少許鹽，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓勻。
4、步驟 原料匯總。將去骨切片的魚用鹽搓一下，用清水洗凈，控干水。放干豆粉，少許鹽，黃酒一勺。拌勻備用。鍋燒熱，放適量的油，燒滾。放姜、蔥白、蒜炒香。放入番茄醬炒1分鐘。加適量的清水，再加醪糟糊子。少加點鹽，大火燒開。
番茄醬魚的做法
魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
番茄醬魚的做法如下： 魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。 將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。 腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
魚肉200克、番茄醬適量，菜心4根，蛋清100克，蔥段適量調(diào)味料精鹽、味精各少許，水淀粉、紹酒適量，清湯適量。魚肉切條，用精鹽、紹酒腌一下，加蛋清捏上勁，再用水淀粉拌勻。炒鍋放油燒熱，把魚條撒入鍋內(nèi)劃散，至魚條呈白玉色時倒出瀝油。
片、香葉 2片、番茄醬 1包、豆瓣醬 1勺。第一步把準備好的青魚洗凈，切好，放一旁備用。番茄醬加入適量的水，用筷子攪拌均勻。鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、番茄醬、水、青魚、鹽，拌勻，蓋上蓋子，使用大火燉。燉至湯汁粘稠準備出鍋。盛出，完成。
做法 蕃茄洗凈切塊；蔥洗凈、切段；蒜仁拍破備用。魚洗凈以廚房紙巾擦干，放入熱油鍋中煎至兩面焦黃，取出裝盤備用。熱油鍋，小火爆香蔥、蒜、宮保，再放入作法2的魚及調(diào)味料A煮至滾后，轉小火煮至湯汁稍干時，淋上香油即可盛出。
番茄脆皮魚做法很簡單，大致就是兩個步驟，先炸魚，然后熬番茄醬，把熬好的番茄醬淋在炸好的魚上即成。 【主配料】：鯉魚1條，番茄1斤。 【輔料】：白糖150克，白醋30克，食鹽5克，淀粉50克，老抽醬油3克，味精5克。
番茄醬魚片的做法,番茄醬魚片怎么做好吃,番茄
先把魚肉片成一片一片的魚片，然后倒入清水，清洗干凈后擠干水分，裝盤。魚片里放入一點點鹽、少許胡椒粉、一點料酒，攪拌均勻后，腌制20分鐘備用，剝好的大蒜也剁成蒜末。
先將黑魚宰殺，去魚骨，魚肉切成片，用鹽、黃酒、濕淀粉抓一下，備用；然后哦將鍋坐火上，倒入油，燒至八成熱時，將魚片下鍋熘一下，撈起；再另起鍋加油，燒熱后，下姜、蔥煸炒出香后，倒入番茄醬煸炒；最后倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，撒上香菜末即可出鍋。
步驟1 準備食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2 將魚肉切片。步驟3 西紅柿切小塊。步驟4 蔥切末。步驟5 姜切片。步驟6 魚片里加少許鹽，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓勻。
水5勺、料酒少許、鹽少許。將魚片和姜粉、料酒、鹽和生粉一起腌制半小時左右。將料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。燒熱鍋，入油將魚片2面煎至金黃。另起鍋，爆香蒜末。放入2勺番茄醬， 少許鹽，倒入糖醋汁燒開。快速加入魚片，均勻地裹上醬汁，滴點香油即可。
個中等大小的番茄（番茄質(zhì)量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。
- 魚（適量，可選用鯉魚、鰱魚或草魚）- 番茄醬（適量）- 花椒粉（適量）- 蔥姜蒜（適量）- 料酒（適量）- 白糖（適量）- 食用油（適量）- 鹽（適量）步驟如下： 將魚洗凈，瀝干水分，用刀在魚身兩面切上幾刀，撒上少許料酒和鹽，腌制約15分鐘。 蔥姜蒜切末備用。
番茄醬燒魚做法
1、在魚塊里放鹽、姜片3片、蔥、料酒抓勻腌汁10分鐘以上。鍋中放油燒至六成熱，下魚塊炸約三分鐘。撈出魚塊瀝干油。將鍋中多余的油鏟出，留適量底油燒至五成熱，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄醬慢炒至翻沙。
2、先放油，把姜蒜入鍋，放入酸辣椒，煸炒出香味，依次放入西紅柿片，豆瓣醬，蠔油，番茄醬，把汁炒成粘稠狀，關小火，放入炸好的魚塊。把每塊魚上都粘上醬汁，沿鍋邊倒入清水。
3、番茄醬紅燒魚的做法 草魚切塊，加醋，加料酒，食鹽腌十五分鐘后用水清除血水，洗凈后重新加上述調(diào)料腌制十分鐘。兩塊至三塊一起炸，不要一次性入鍋炸，容易粘鍋，而且效口感差很多。有點費時間。
4、然后，將番茄洗凈，切成適中的塊狀，保留其自然的酸甜口感。將鍋預熱，倒入適量的油，放入姜片，用中小火慢慢炒香，緊接著加入番茄塊，繼續(xù)翻炒，使其釋放出濃郁的番茄香氣。再加入適量的番茄醬，一起翻炒均勻，為后續(xù)的湯底增添色彩和味道。
5、醬汁：姜末，兩勺番茄醬，一勺淀粉，一勺醬油，一勺蠔油，半勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，一碗清水攪拌均勻。 去掉腮，刀背劃斜刀，油熱放入魚，小火煎五分鐘翻面煎至金黃，倒入調(diào)好的料汁，收汁加入蔥段。 清蒸黃花魚 醬料汁：三勺生抽，一勺陳醋，少許白糖，攪拌均勻備用。
6、炒、煎、烤、炸，燉，煮，這些烹飪方法，一般都需要腌制魚塊，尤其是切成魚塊的更需要腌制，一般我們常用腌制調(diào)料；都是鹽、料酒、蔥姜，如果是特殊的做法，想要魚的味道很香濃，無腥味，那就另外加一些特殊的食材，比喻，檸檬、醬味汁，燒烤醬、孜然粉、辣椒粉等等，都可以作為腌制魚的調(diào)味料。
番茄醬汁魚的做法
魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
番茄醬魚的做法如下： 魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。 將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。 腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
【番茄魚】番茄兩個，用刀劃十字口，燒開水，放入番茄燙20秒，揭去外皮，切成比較小的塊，放入盆中備用。大蔥白一段，斜切成圈，生姜一塊，切片，處理好的草魚一條，片下魚肉，把魚骨剁成段，把魚刺片下來，剁成段，和魚骨放在一起。然后把魚肉斜切成魚片，放入清水里清洗一下，瀝干水分。
正宗番茄汁魚的做法：將準備好的魚處理干凈，然后將其片成魚片。在準備適量的料酒，鹽和黑胡椒混合做成腌料，然后將魚片與其抓到發(fā)粘腌制15分鐘。將適量的冬筍切成片然后與泡發(fā)的黑木耳、豌豆分別焯水備用。腌好的魚片用適量淀粉抓勻，并抖去多余淀粉。
接下來，將適量的水倒入煮鍋，燒開后，先將紅皮蘿卜和紅蘿卜燙至熟透，然后將白菜也燙至斷生，撈出后分別裝盤備用。最后，將魚片放入沸水中快速燙一下，確保魚肉嫩滑，同時將煮魚的湯汁單獨留置。制作醬汁的過程中，熱鍋涼油，放入切好的青椒，待其出香味后，加入大約三分之一瓶的番茄醬。
