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新鮮的白果怎么處理
1、新鮮白果去皮的簡易方法有以下：水泡法：將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，開始用手搓去皮。發酵法：將白果加入水后放置在潮濕的地方，放置一個禮拜后，同樣是用手搓開始去皮。水煮法：這種方法比較快捷，講白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以后開始受手搓去皮。
2、去外層果肉：如果是在樹下撿的帶果肉的新鮮銀杏果，要將其泡在水中一周（冷藏，每天換水），待外面的果肉變松軟之后剝掉。這個過程的氣味比較重口，最好帶口罩和橡膠手套來處理，不然手上皮膚沾到臭味很難洗掉。去外殼：也可以用網購的處理掉果肉，只剩白色硬殼的白果。
3、首先把白果從樹上摘下之后，一般要泡水一周。要戴上手套剝掉皮，不可以觸及到皮膚，之后可以把它放在通風處晾干，但是切記不可以暴曬。晾干之后的白果可以生吃，也可以熟吃。但是一定要記得，切忌貪食。
4、有以下兩種方法：晾干 白果買回后要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始。冷藏 白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟于事，因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。
5、剛摘的白果怎么處理 清水洗凈 剛摘的新鮮白果首先要用清水洗凈，洗去表面灰塵、雜質及細菌。清水浸泡 白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小時以上，可以減少毒性。去芯 白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質，有一定的毒性。將白果用高溫煮熟，剝去外殼，大頭朝上，擠出白果芯。
6、新鮮白果的三種處理及食用方法如下：將新鮮的白果放在清水中浸泡7~10天左右，等到外皮酥軟之后，捏去外皮，保留白色的種核。將白果清洗干凈并晾干或曬干，然后將其炒熟，即可食用。將白果放入專用烤盤中，然后放入微波爐中加熱三分鐘左右，即可取出食用。
白果仁怎么吃
步驟準備好150克白果仁。步驟鍋里加入適量清水煮沸，下白果仁把表皮煮至脫落后撈出。步驟鍋內加入適量的白砂糖，放入脫好皮的白果仁煮沸。步驟煮沸后轉小火繼續煮20分鐘后關火。步驟蝦仁去蝦線，用精鹽稍微腌漬。步驟加入適量的淀粉和半個雞蛋清。
用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。燃氣灶開小火，待炒鍋加熱后放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。
干白果仁放入開水煮至七八成熟，然后加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。白果桂花羹：干白果仁放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。鍋中加入清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。
首先，最簡單的方法是直接食用。選擇新鮮、無霉變的白果仁，輕輕咬破外殼，取出內部的白色果仁即可。白果仁的口感細膩，帶有獨特的甜味和香氣，既可作為零食，也可作為餐后的甜點。其次，白果仁也可用于烹飪。例如，可以與大米一起煮成白果粥。
主料 白果仁20顆 米粥1鍋 輔料 白糖適量 步驟 鍋內大米洗干凈加水。用高壓鍋輕輕壓制5分鐘，要以高壓鍋響起來的時間為準哦。煲好的白米粥里加入白果仁小火煮至少15分鐘。白果仁記得一定要煮熟透哦，不然可是有毒的喲。煮好之后的白果仁米粥，清香清香的，口感也不錯。很好。
白果的食用方法：（1）白果粥：益原氣、補五臟、延緩衰老，老年人、體質虛弱者尤佳。平常人食之健身。宜家中服用。作法：白果仁（去殼后用開水燙去內種皮）6-10粒，老冰糖小量，梗米2兩，水適當，另外放進鍋中，慢火煮開即成。以梗米成糊糜狀就可以。（2）銀杏果湯團。
白果仁怎么炒好吃
用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。燃氣灶開小火，待炒鍋加熱后放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。
白果仁炒之前用煮下，這樣可以去除苦味和減少毒性；再將西芹和胡蘿卜切片備用，油鍋倒入油燒熱，下入白果仁、西芹片、胡蘿卜片翻炒均勻，炒2-3分鐘，加入鹽、雞精調味，出鍋時倒入少許香油，裝盤上桌，享用美味。
烹制方法：將雞腰置碗內，加料酒、清水、蔥段、姜片上籠蒸熟，冷后剝去衣待用；白果仁倒入四成熱的油鍋內，焐至熟時，撈出瀝油，晾涼后剝去外衣待用。
帶殼炒炸：把椒鹽和白果一起放鍋內翻炒，炒熟即可出鍋食用。即炒即食，趁熱食用。熱食會清香可口，放涼了就會又干又苦沒有味道。去殼甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟，粳米變成糊狀即可。
步驟準備好150克白果仁。步驟鍋里加入適量清水煮沸，下白果仁把表皮煮至脫落后撈出。步驟鍋內加入適量的白砂糖，放入脫好皮的白果仁煮沸。步驟煮沸后轉小火繼續煮20分鐘后關火。步驟蝦仁去蝦線，用精鹽稍微腌漬。步驟加入適量的淀粉和半個雞蛋清。
銀杏燉肉的做法,銀杏燉肉怎么做好吃,銀杏燉肉
主料：羊肉800g、銀杏15顆、鮮牛奶20ml 。輔料：蔥段適量、鹽適量、姜片適量、羊肉高湯適量、料酒適量。步驟一：羊肉切成塊，漂洗干凈。步驟二：蔥切段，姜切片。步驟三：鍋中放入清水，倒入羊肉，焯水。步驟四：焯好水的的羊肉撈出清洗干凈。步驟五：將羊肉倒入鍋中。步驟六：加入蔥姜片。
做法：把羊肉切成塊，并放在熱水中焯掉羊肉的腥膻味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。加油燒熱，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鮮醬、蠔醬，爆透。把荸薺、蘿卜、當歸等配料放入煲里，加湯加水，燜至爽嫩。提醒：這道菜對羊肉要求比較高，因為只有嫩的羊肉才可以越燜越爽口。
白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。2，甜品：冰糖白果之類的。3，直接沖牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿里 多種白果吃法的簡介你了解了嗎？讓我們趕快來動手嘗試一下，做出各種美味好吃又營養豐富的白果吧。
