本文目錄一覽：

• 1、白灼西生菜怎么做才能清脆爽口又解膩?有哪些需要注意的地方?
• 2、廣東白灼生菜的做法
• 3、白灼西生菜的做法
• 4、自己在家制作白灼西生菜時,都有哪些注意事項?
• 5、如何做白灼西生菜?
• 6、白灼西生菜怎么做好吃

白灼西生菜怎么做才能清脆爽口又解膩?有哪些需要注意的地方?

這個季節的小油菜籽，雖然植株矮小，但口感特別脆，是制作白燒小油菜籽的最佳季節。選用360克的幼油菜，不要弄斷，水管下全株沖洗，注意葉柄內隱藏部分，不要留下任何沉淀物。提前準備一大盆冷開水。

鹽 1克 清水 半碗 花生油或色拉油 2湯勺 白灼西生菜的做法 西生菜掰開洗凈，鍋內燒開水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開。

茶餐廳里最好做又最暴利的菜自己做——白灼西生菜的做法步驟 1 將西生菜對半切開，去掉菜根。紅辣椒切絲待用。一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖調好待用。2 半鍋水燒開，放入鹽、油。

鎖住西生菜本身的清甜，這是炒好這個菜的訣竅之一，西生菜變軟后加入先前兌好的調味汁，快速翻炒，拌勻后就可以起鍋了，整個過程不到兩分鐘，一盤味道鮮美、顏色翠綠的蒜蓉炒西生菜就做好了。

白灼青菜可以充分體現青菜的鮮味和清脆的口感，營養不流失，味道更鮮美。白灼青菜看起來簡單做起來難，要想做到不出水不變色，營養不流失，清淡又爽口，需要注意很多的細節，焯水時間都要特別講究。

廣東白灼生菜的做法

準備生菜：將生菜從中間切開，去掉老葉和根部，再將生菜葉子一片片撕下來，用清水沖洗干凈，去除泥沙。注意保持生菜葉片完整，不要破壞其結構。準備調料：將生姜切成絲，蔥切成段，蒜瓣拍碎備用。

準備材料：生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽適量、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

生菜擇洗干凈，蒜瓣拍碎切成粒，蔥切成蔥花。生菜在開水中焯至斷生。撈出控水。用一勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉再加一點水和成蠔油汁，鍋中入油炸香蒜粒，蔥花，加入蠔油汁熬三分鐘左右。

白灼西生菜的做法

1、茶餐廳里最好做又最暴利的菜自己做——白灼西生菜的做法步驟 1 將西生菜對半切開，去掉菜根。紅辣椒切絲待用。一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖調好待用。2 半鍋水燒開，放入鹽、油。

2、球生菜（西生菜）、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

3、白灼西生菜的做法 西生菜掰開洗凈，鍋內燒開水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開。

自己在家制作白灼西生菜時,都有哪些注意事項?

需要注意的事項 油菜全株盡量清洗干凈，不要拆散，這樣就不好看了。熱燙小油菜籽時，加入少量植物油和鹽，熱燙后的小油菜籽特別綠。試著從準備好的調味汁中濾出蒜末。

注：1。在焯水蔬菜時，加入少量植物油和鹽，可以使焯水后的蔬菜特別翠綠鮮亮，是特別適合的烹飪妙招。對于準備好的焯水汁，最好把醬汁中的蒜粉過濾掉。

“白灼生菜”的主要方法是：在滾水內加少許生油和鹽，以猛火處理，生菜的色澤就會油潤青綠了。 其特點：口味清淡、色澤亮綠。球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包得緊密的；把根部摳掉。

如何做白灼西生菜?

白灼西生菜的做法 西生菜掰開洗凈，鍋內燒開水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開。

白灼西生菜做法 1 將西生菜洗凈切開兩半。2 鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。3 水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。

白灼西生菜的做法如下：西生菜洗凈，撕成適當大小的小片瀝干。蒜蓉放油鍋里炒香（不用炒到金黃哈，油大約要2湯匙），熄火，加入蒸魚豉油拌勻。鍋中放半鍋水大火燒開，加入2湯匙油、一小匙鹽。

西生菜從中間縱向切開，沖洗干凈，掰成稍大的的塊。（2）蔥切細絲。（3）鍋中水燒開，加入1勺鹽，少許植物油，放入西生菜燙約半分鐘左右，中間翻轉一下。（4）撈出裝盤，上面放少許蔥絲。

食材：1棵西生菜、配料10g蔥姜絲、1小勺糖、5g鹽、1小勺生抽海鮮醬油、3g雞精、8g油。把西生菜洗凈切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。

球生菜（西生菜）、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

白灼西生菜怎么做好吃

1、將西生菜對半切開，去掉菜根。紅辣椒切絲待用。一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖調好待用。2 半鍋水燒開，放入鹽、油。將西生菜入開水，變綠后撈起，拎干水分放入盤中，擺上辣椒絲。

2、白灼西生菜的做法 西生菜掰開洗凈，鍋內燒開水，加一小勺鹽，一小勺色拉油燒開。

3、西生菜從中間縱向切開，沖洗干凈，掰成稍大的的塊。（2）蔥切細絲。（3）鍋中水燒開，加入1勺鹽，少許植物油，放入西生菜燙約半分鐘左右，中間翻轉一下。（4）撈出裝盤，上面放少許蔥絲。

4、白灼西生菜做法 1 將西生菜洗凈切開兩半。2 鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。3 水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。