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白云豬手做法白云豬手做法步驟
1、豬手洗凈切塊備用。準備一鍋清水，倒入豬腳，水要漫過豬手，大火煮沸，轉中火煮2分鐘，然后撈出沖水。另起一鍋，鍋里加入清水，倒入白酒，比例是1：1。
2、鍋中放入冰糖煮至融化，再加入醋和鹽煮沸放涼，再將冰鎮過的豬手放入鍋中，加入紅辣椒，姜片浸泡6小時以上，撈出裝盤即可。
3、豬手洗凈放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗凈后沖洗約10分鐘，把豬毛清理干凈，泡冷水1小時。將豬手切成小塊，放入姜片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘。
4、將豬手放入糖醋汁中腌漬時，最好放入冰箱中冷藏保存，這樣可以使豬手的口感更加爽滑。2，剁豬手時，應盡量剁得小一些，否則不易腌漬入味。
5、白切豬肘的做法 黑豬豬肘一個。準備好蔥，姜，蒜，大料。豬肘用清水洗干凈，鍋里加入適量的清水，放入豬肘，加入蔥，姜，蒜，大料和鹽大火煮30分鐘轉小火再煮30分鐘就差不多了。煮好的豬肘撈出放涼。
白云豬腳,廣東的正宗做法是什么?
1、準備材料：豬手：一個、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、鹽、糖：適量。豬手洗凈切塊備用。準備一鍋清水，倒入豬腳，水要漫過豬手，大火煮沸，轉中火煮2分鐘，然后撈出沖水。
2、白云豬手廣東正宗做法如下：主料：豬手2只。輔料：白糖3勺、白醋5勺、鹽2小勺、紅曲米少許。豬手去毛，斬小塊，洗凈，泡去血水。放入沸水鍋煮滾約30分鐘，撈出，洗去浮油。放入加冰塊的水中，浸泡5小時。
3、白切豬肘的做法 黑豬豬肘一個。準備好蔥，姜，蒜，大料。豬肘用清水洗干凈，鍋里加入適量的清水，放入豬肘，加入蔥，姜，蒜，大料和鹽大火煮30分鐘轉小火再煮30分鐘就差不多了。煮好的豬肘撈出放涼。
4、豬手（豬前腳）2只（約600g），白醋600ml，白砂糖200g，水250ml，老姜1塊（約10g），廣東米酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），紅辣椒1支，冰塊500g。做法：1，老姜削去外皮切成薄片，紅辣椒切成細絲。
5、將豬腳去凈毛甲，洗凈，用沸水煮約30分鐘，改用清水沖漂約1小時，剖開切成塊，每塊重約25克，洗凈，另換沸水煮約20分鐘，取出，又用清水沖漂約1小時，然后再換沸水煮20分鐘至六成軟爛，取出，晾涼，裝盤。
白云豬手廣東正宗做法是什么?
1、白云豬手廣東正宗做法如下：主料：豬手2只。輔料：白糖3勺、白醋5勺、鹽2小勺、紅曲米少許。豬手去毛，斬小塊，洗凈，泡去血水。放入沸水鍋煮滾約30分鐘，撈出，洗去浮油。放入加冰塊的水中，浸泡5小時。
2、白切豬肘的做法 黑豬豬肘一個。準備好蔥，姜，蒜，大料。豬肘用清水洗干凈，鍋里加入適量的清水，放入豬肘，加入蔥，姜，蒜，大料和鹽大火煮30分鐘轉小火再煮30分鐘就差不多了。煮好的豬肘撈出放涼。
3、白云豬手廣東正宗做法如下：主料：豬蹄。輔料：水、白醋、糖、姜、花椒、蔥、檸檬、酸梅、鹽、胡蘿卜、食用油、清水、白蘿卜。工具：鍋、保鮮膜、盆、冰箱。
4、豬手洗凈放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗凈后沖洗約10分鐘，把豬毛清理干凈，泡冷水1小時。將豬手切成小塊，放入姜片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘。
5、做好白云豬手，必須要做好“五個一”即“一洗一焯一煮一漂一調味”做法 主料：豬前蹄5只（1000 克左右）。配料：鹽30克、白醋1000 克、白糖400克、五柳料（瓜英、酸椒、紅姜、白酸姜、酸藠頭制成）60克。
白云豬手廣東正宗做法廣東白云豬手怎么做
白切豬肘的做法 黑豬豬肘一個。準備好蔥，姜，蒜，大料。豬肘用清水洗干凈，鍋里加入適量的清水，放入豬肘，加入蔥，姜，蒜，大料和鹽大火煮30分鐘轉小火再煮30分鐘就差不多了。煮好的豬肘撈出放涼。
豬手去毛，斬小塊，洗凈，泡去血水。放入沸水鍋煮滾約30分鐘，撈出，洗去浮油。放入加冰塊的水中，浸泡5小時。再次入滾水煮20分鐘，撈出清水洗凈，冰水浸泡5小時。
將豬手放入糖醋汁中腌漬時，最好放入冰箱中冷藏保存，這樣可以使豬手的口感更加爽滑。2，剁豬手時，應盡量剁得小一些，否則不易腌漬入味。
白云豬手廣東正宗做法如下：主料：豬蹄。輔料：水、白醋、糖、姜、花椒、蔥、檸檬、酸梅、鹽、胡蘿卜、食用油、清水、白蘿卜。工具：鍋、保鮮膜、盆、冰箱。
豬手洗凈放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗凈后沖洗約10分鐘，把豬毛清理干凈，泡冷水1小時。將豬手切成小塊，放入姜片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘。
