本文目錄一覽：

• 1、白灼西生菜的家常做法
• 2、自己在家制作白灼西生菜時,都有哪些注意事項?
• 3、白灼西生菜的做法
• 4、白灼西生菜怎么做才能清脆爽口又解膩?有哪些需要注意的地方?
• 5、的做法,白灼西生菜怎么做好吃,白灼西生菜的家常做法

白灼西生菜的家常做法

1、食材：1棵西生菜、配料10g蔥姜絲、1小勺糖、5g鹽、1小勺生抽海鮮醬油、3g雞精、 8g油。把西生菜洗凈切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。起鍋熱油，把蔥姜絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調(diào)汁。

2、西生菜從中間縱向切開，沖洗干凈，掰成稍大的的塊。（2）蔥切細絲。（3）鍋中水燒開，加入1勺鹽，少許植物油，放入西生菜燙約半分鐘左右，中間翻轉(zhuǎn)一下。（4）撈出裝盤，上面放少許蔥絲。（5）鍋中倒入少許油，放入蔥絲煸炒一下。（6）加入料酒、蒸魚豉油、蠔油、白糖、香醋煮開。

3、將剛剛撈出的西生菜放在盤中，澆上預(yù)先調(diào)好的調(diào)味汁，用手輕輕拌勻，使調(diào)味料均勻附著在西生菜上。如果喜歡辣味，也可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。最后，將拌好的白灼西生菜擺盤即可。可以在菜肴上撒上一些蔥花、芝麻或者香菜作為點綴。白灼西生菜的家常做法簡單易學(xué)，口感清爽、爽脆可口。

4、白灼西生菜的做法，是把西生菜焯水后，擺放在盤中，再把調(diào)和好的調(diào)料燒成汁，澆在西生菜上，制作而成，口味清新，口感爽脆，味道鮮美。下面介紹白灼西生菜的家常做法。西生菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分。蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成末。

5、步驟：1。準(zhǔn)備一盆洗凈的生菜。接下來我們切一些食材，準(zhǔn)備半根大蔥從中間切，取出里面的內(nèi)芯，然后切成蔥絲放在碗里。準(zhǔn)備幾粒蒜籽，先切成蒜片，再切成絲，和大蔥絲放在一起。先把一小塊姜切成姜片，再切成姜絲，一起放在碗里。準(zhǔn)備半個紅辣椒，切成紅辣椒絲，和蔥姜絲放在一起。

6、白灼西生菜的做法如下：西生菜洗凈，撕成適當(dāng)大小的小片瀝干。蒜蓉放油鍋里炒香（不用炒到金黃哈，油大約要2湯匙），熄火，加入蒸魚豉油拌勻。鍋中放半鍋水大火燒開，加入2湯匙油、一小匙鹽。把菜倒進開水鍋里，馬上用筷子攪開，使之受熱均勻，菜略變軟立刻撈出，淋上蒜油即可。

自己在家制作白灼西生菜時,都有哪些注意事項?

需要注意的事項 油菜全株盡量清洗干凈，不要拆散，這樣就不好看了。熱燙小油菜籽時，加入少量植物油和鹽，熱燙后的小油菜籽特別綠。試著從準(zhǔn)備好的調(diào)味汁中濾出蒜末。不要把風(fēng)味汁直接倒在菜的表面，而是用小勺子沿著菜的邊緣倒入菜里，這樣才有層次感。

也可以用瓶裝的半熟水煮醬，味道更好。接下來我們將生菜焯一下，重新煮一下，加入清水，加入一湯匙鹽增加生菜的底味，再加入一點植物油攪拌均勻。水開后放入生菜，將生菜焯至變色，焯10秒左右撈出。1生菜不要焯太久，以免味道不好。控水后放入盤中，再倒入煮好的果汁。

將焯水后的西生菜撈出，放入冷水中浸泡，這樣可以使其停止烹飪，保持脆嫩口感。之后，將西生菜瀝干，用手輕輕擠去多余的水分。準(zhǔn)備調(diào)味料，將適量的蒜末、生姜末放入碗中，加入適量的香油、醬油、雞精、白糖、鹽，攪拌均勻制成調(diào)味汁備用。

白灼西生菜的做法

1、食材：1棵西生菜、配料10g蔥姜絲、1小勺糖、5g鹽、1小勺生抽海鮮醬油、3g雞精、 8g油。把西生菜洗凈切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。起鍋熱油，把蔥姜絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調(diào)汁。

2、西生菜從中間縱向切開，沖洗干凈，掰成稍大的的塊。（2）蔥切細絲。（3）鍋中水燒開，加入1勺鹽，少許植物油，放入西生菜燙約半分鐘左右，中間翻轉(zhuǎn)一下。（4）撈出裝盤，上面放少許蔥絲。（5）鍋中倒入少許油，放入蔥絲煸炒一下。（6）加入料酒、蒸魚豉油、蠔油、白糖、香醋煮開。

3、準(zhǔn)備調(diào)味料，將適量的蒜末、生姜末放入碗中，加入適量的香油、醬油、雞精、白糖、鹽，攪拌均勻制成調(diào)味汁備用。將剛剛撈出的西生菜放在盤中，澆上預(yù)先調(diào)好的調(diào)味汁，用手輕輕拌勻，使調(diào)味料均勻附著在西生菜上。如果喜歡辣味，也可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。最后，將拌好的白灼西生菜擺盤即可。

4、白灼西生菜的做法，是把西生菜焯水后，擺放在盤中，再把調(diào)和好的調(diào)料燒成汁，澆在西生菜上，制作而成，口味清新，口感爽脆，味道鮮美。下面介紹白灼西生菜的家常做法。西生菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分。蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成末。

白灼西生菜怎么做才能清脆爽口又解膩?有哪些需要注意的地方?

1、步驟：1。準(zhǔn)備一盆洗凈的生菜。接下來我們切一些食材，準(zhǔn)備半根大蔥從中間切，取出里面的內(nèi)芯，然后切成蔥絲放在碗里。準(zhǔn)備幾粒蒜籽，先切成蒜片，再切成絲，和大蔥絲放在一起。先把一小塊姜切成姜片，再切成姜絲，一起放在碗里。準(zhǔn)備半個紅辣椒，切成紅辣椒絲，和蔥姜絲放在一起。

2、做法：菜心洗凈，用刀在根莖處劃兩刀，切成4瓣備用。大蔥白從中間切開，去掉芯，平鋪切細絲，生姜先切片后切絲，青紅辣椒洗凈，去籽后切細絲。把青紅辣椒絲、生姜絲和蔥絲都浸泡在清水中備用。

3、/ 熬制醬汁：將西芹半根、胡蘿卜1段、京蔥1段、 洋蔥1/6個、香菜2-3根洗凈。蔬菜形狀隨便切，不重要。

的做法,白灼西生菜怎么做好吃,白灼西生菜的家常做法

食材：1棵西生菜、配料10g蔥姜絲、1小勺糖、5g鹽、1小勺生抽海鮮醬油、3g雞精、 8g油。把西生菜洗凈切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。起鍋熱油，把蔥姜絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調(diào)汁。

西生菜從中間縱向切開，沖洗干凈，掰成稍大的的塊。（2）蔥切細絲。（3）鍋中水燒開，加入1勺鹽，少許植物油，放入西生菜燙約半分鐘左右，中間翻轉(zhuǎn)一下。（4）撈出裝盤，上面放少許蔥絲。（5）鍋中倒入少許油，放入蔥絲煸炒一下。（6）加入料酒、蒸魚豉油、蠔油、白糖、香醋煮開。

具體做法如下：將里脊肉切成5毫米厚的片，放入容器中，加入烤肉醬，黑胡椒粉，用手抓勻后，再淋入適量油，抓勻，腌制兩小時以上將腌好的肉放在烤架上，底下接鋪好錫紙的烤盤。烤箱200度預(yù)熱好，送入烤箱，烤3-4分鐘，變色即好，用洗凈瀝干的西生菜包裹烤好的肉片食用即可。

西生菜用手撕成片，用水清洗干凈，控干水分。蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成末。紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段。蔥，姜，切成絲，備用。碗里放入一匙兒蠔油，一匙兒蒸魚豆豉油，少許醬油，少許白糖，少許醋，兌少量的水，調(diào)和成料汁。