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壽縣正宗的掛面圓子怎么做
1、壽州圓子做法如下：蒸熟的饅頭曬個半干，把饅頭掰碎揉出饅頭碎屑，和煮好剁碎的面條混合在一起。里面在加上剁碎的五花肉沫、蔥姜蒜沫。
2、冷卻后切碎2-3厘米最好。同樣放鹽、生抽。拌勻。放入拌好的肉末一起拌勻。準備一碗淀粉做定型用。用冷水濕手防止黏手搓好圓子放淀粉碗里滾一滾。大火燒開油放跟大蔥香一點。
3、掛面圓子的做法與步驟：把剁好的掛面和肉餡放在一起，拌勻，做成比雞蛋稍小的圓子。把圓子放入干淀粉中晃動，讓圓子均勻地滾上一層干淀粉。起油鍋燒7到8成熱，放圓子用中火炸成金黃，出鍋瀝油即可。
掛面圓子的做法步驟圖,掛面圓子怎么做好吃
1、將掛面以沸水煮七成熟，然后拿出并在冷水中過濾后切碎。將五花肉煮熟后切丁，并且將豬肉也切丁。在其中加入雞蛋清，適量老雞湯，然后將鹽，生抽，蔥，姜放入其中并且攪拌均勻。
2、具體步驟：生姜沫蒜頭沫青蒜沫、鹽生抽、糖、雞蛋清拌勻，跟平時拌餃子餡一樣。面煮到9分熟，撈起?？焖俜湃肜渌鋮s。冷卻后切碎2-3厘米最好。同樣放鹽、生抽。拌勻。放入拌好的肉末一起拌勻。
3、掛面圓子的做法：將掛面以沸水煮七成熟撈出，過冷水，剁碎。上等五花肉（或豬腿肉）煮開倒掉血水，再煮熟豬肉切丁。冷饅頭用濾網搓出饅頭渣備用。饅頭渣、掛面碎、熟肉?；旌稀?/p>
4、如果煮面條時間不夠，面條太硬就很難把圓子做圓。最好的做法是，面條下去了，湯滾后立刻把面條撈出來，用冷水浸泡使面條相互之間不沾粘。撈出來的面條用刀切碎備用。
5、掛面圓子的做法步驟 準備肉糜，加入香蔥生姜等調味料。掛面開鍋以后即投入冷水中。將掛面和肉糜拌在一起，加入適量的鹽。（掛面本身有鹽。）兩只手擲來擲去，即可搓成圓子。七八十度左右的油溫投入圓子。
6、太重要掛面圓子的做法 準備蔥姜蒜，面條，豬頭剁成餡自然剁的比較有口感。干辣椒切碎，面條煮八成熟，撈出，過兩次涼水，徹底涼透，瀝干水。用刀隨便切幾次，拌入肉餡，蔥姜蒜，辣椒碎，用手抄起來，拌勻。
面圓子怎么做好吃,淮南面圓子的家常做法
1、你說的白丸子，淮南人稱作面圓子。做法如下…準備面粉、五花肉、蔥姜等調料。找個容器，和一些面糊，象平常攤煎餅一樣，軟硬適中，多做一些，再將面餅放案板上剁碎。
2、掛面圓子的做法：將掛面以沸水煮七成熟撈出，過冷水，剁碎。上等五花肉（或豬腿肉）煮開倒掉血水，再煮熟豬肉切丁。冷饅頭用濾網搓出饅頭渣備用。饅頭渣、掛面碎、熟肉粒混合。
3、糯米（100克）、荸薺（100克）、小蔥（15克）、姜（15克）、味精（5克）、黃酒（5克）、鹽（10克）、胡椒粉（5克）。
4、．糯米洗凈提前一天用清水泡上。2．瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小蔥一塊兒剁細。3．肉末中加入鹽、料酒、香油、淀粉和雞蛋，將所有材料攪拌均勻后順時針攪打上勁。4．將肉泥壓成小餅，將蛋黃包入肉餡中。
5、將做法保存到手機 步驟 1 space 糯米飯是糯米圓子的基礎。多次研發，發現高壓鍋煮糯米飯最好，相比電飯鍋快捷且不易夾生。3斤的米可以分兩次煮，注意水位保持在半個食指即可，且保持水位平均，水多了飯容易稀爛。
掛面圓子的做法,掛面圓子怎么做好吃,掛面圓子的家常
1、放入拌好的肉沫一起拌勻。準備一碗淀粉做定型用。用冷水濕手 防止黏手 搓好圓子 放淀粉碗里滾一滾。
2、掛面圓子的做法與步驟：把剁好的掛面和肉餡放在一起，拌勻，做成比雞蛋稍小的圓子。把圓子放入干淀粉中晃動，讓圓子均勻地滾上一層干淀粉。起油鍋燒7到8成熱，放圓子用中火炸成金黃，出鍋瀝油即可。
3、鍋入倒入大量油，九成熱時，順鍋邊依次下入圓子，先不要翻動；約三分鐘后，輕輕逐個翻動圓子，使其遍體金黃 用漏勺撈出，裝盤食用。
掛面圓子
掛面圓子的做法：將掛面以沸水煮七成熟撈出，過冷水，剁碎。上等五花肉（或豬腿肉）煮開倒掉血水，再煮熟豬肉切丁。冷饅頭用濾網搓出饅頭渣備用。饅頭渣、掛面碎、熟肉?；旌?。
用冷水濕手防止黏手搓好圓子放淀粉碗里滾一滾。大火燒開油放跟大蔥香一點。1放入圓子炸到金黃就可以撈出來了。1平時要吃就蒸一蒸，也可以再入鍋炸一次就吃。
掛面圓子的做法與步驟：把剁好的掛面和肉餡放在一起，拌勻，做成比雞蛋稍小的圓子。把圓子放入干淀粉中晃動，讓圓子均勻地滾上一層干淀粉。起油鍋燒7到8成熱，放圓子用中火炸成金黃，出鍋瀝油即可。
準備一碗淀粉做定型用。用冷水濕手 防止黏手 搓好圓子 放淀粉碗里滾一滾。大火燒開油放跟大蔥 香一點 1放入圓子炸到金黃 就可以撈出來了 1平時要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入鍋炸一次就吃。
