含瘦肉精的肉如何識別
在選購豬肉時，可以通過以下方法識別是否含有瘦肉精：
- 觀察豬肉皮下脂肪層的厚度：正常豬肉的皮下脂肪層較厚，而含瘦肉精的豬肉皮下脂肪層通常較薄，不足1厘米。
- 查看豬肉的顏色：含瘦肉精的豬肉顏色較深，呈鮮紅色。
- 檢查肉壁厚度：含瘦肉精的羊肉肉壁厚度通常只有2厘米左右。
- 觀察韌性：含瘦肉精的羊肉韌性較差。
- 檢查瘦肉率：中國生豬肉品種的瘦肉率大約在50%左右，如果整頭豬瘦肉過多，則可能含有瘦肉精。
瘦肉精三聯快速檢測卡操作指南
以下是瘦肉精三聯快速檢測卡的操作步驟：
- 從專用袋中取出檢測卡，確保其在室溫下充分復溫。
- 在檢測卡上標明樣品的唯一編號。
- 使用取樣滴頭從待測樣品中吸取約75微升液體。
- 將3滴樣品滴入檢測卡的加樣孔中。
- 等待5分鐘，觀察結果。
瘦肉精快速檢測卡結果解讀
瘦肉精快速檢測卡的結果解讀如下：
- 陽性（+）：僅質控區（C）有一條紫紅色條帶，測試區（T）無色帶，表示尿液中的鹽酸克倫特羅濃度超過閾值3ng/ml。
- 陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現，一條位于測試區（T），另一條位于質控區（C），表示尿液中的鹽酸克倫特羅濃度在閾值3ng/ml以下。
- 無效：質控區（C）未出現紫紅色條帶，提示測試失敗或試紙已失效。
瘦肉精檢測卡陰性與陽性如何區分?
瘦肉精檢測卡的陰性與陽性可以通過以下方式區分：
- 陽性：僅質控區（C）有一條紫紅色條帶，測試區（T）無色帶。
- 陰性：兩條紫紅色條帶出現，一條位于測試區（T），另一條位于質控區（C）。
如何識別含有瘦肉精的豬肉?
以下是一些識別含有瘦肉精的豬肉的方法：
- 觀察豬肉的顏色：含瘦肉精的豬肉顏色較深，呈鮮紅色。
- 檢查瘦肉率：如果整頭豬瘦肉過多，則可能含有瘦肉精。
- 觀察肉質：含瘦肉精的豬肉肉質較軟，不能立于案上。
瘦肉精快速檢測卡結果解讀
瘦肉精快速檢測卡的結果解讀如下：
- 陽性（+）：僅質控區（C）有一條紫紅色條帶，測試區（T）無色帶，表示尿液中的鹽酸克倫特羅濃度超過閾值3ng/ml。
- 陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現，一條位于測試區（T），另一條位于質控區（C），表示尿液中的鹽酸克倫特羅濃度在閾值3ng/ml以下。
- 無效：質控區（C）未出現紫紅色條帶，提示測試失敗或試紙已失效。
