番茄金針菇的家常做法

在準備這道美味的番茄金針菇之前，請確保您已準備好以下食材：四個成熟的番茄、一扎新鮮的金針菇，以及一根香蔥和一瓣蒜頭，挑選番茄時，最好選擇那些色澤紅潤、成熟度適中的，先將番茄用熱水燙一下，以便輕松剝皮，然后切成丁狀備用，金針菇去除根部，撕成適當大小的小塊，并徹底清洗干凈，以備后續使用，在鍋中煮沸一鍋水，放入金針菇焯水三分鐘，撈出后瀝干水分備用。

主料包括兩個西紅柿和一把金針菇，調料清單則包括適量的食鹽、兩瓣蒜、適量生抽、適量香蔥和橄欖油，將西紅柿切成小粒，金針菇去根切段，蒜頭切碎，在熱鍋中加入適量的橄欖油，爆香蒜泥，隨后加入番茄粒炒至出汁，再加入金針菇快速翻炒，最后加入適量的生抽，翻炒均勻。

今日我制作了我最愛的酸甜口味的番茄金針菇，在非減肥期間，我常將其與泡飯搭配享用，而在減脂期間，晚餐食用此菜時，則建議避免搭配主食，具體做法如下：首先洗凈西紅柿和金針菇，金針菇去根，西紅柿和蒜切碎，在一個小碗中，加入一勺蠔油、一勺料酒、一勺生抽和半勺糖，攪拌均勻，在小鍋中加入少許油，下入蒜末炒香，再加入西紅柿翻炒至糊狀，隨后加入金針菇和調好的料汁，加水煮沸即可。

食材清單還包括一個西紅柿、適量金針菇、兩個雞蛋、適量油、蔥姜、少許白糖、鹽和少許香油，將金針菇洗凈去根，焯水后撈出過涼，瀝干水分，西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散，蔥姜切片備用，熱鍋涼油，加入蒜片翻炒出香味，再加入金針菇翻炒至水分釋放，最后加入西紅柿，翻炒均勻。

西紅柿炒金針菇的做法

準備好兩個西紅柿和一小把金針菇，以及適量的油和鹽，將金針菇去頭洗凈，撕成小段；西紅柿洗凈切片，金針菇在清洗時盡量撕小，以免太大塊，洗凈后濾干水分，先炒金針菇，再加入西紅柿，炒至微軟后加鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

在制作金針菇西紅柿時，建議先將金針菇浸泡在水中一段時間，以去除雜質，在烹飪過程中，將西紅柿去蒂洗凈，在光滑面劃上深約半厘米的十字刀，然后放入沸水中煮20秒，撈出剝去外皮，切成小粒，在鍋中加入適量植物油，加熱后放入西紅柿快速翻炒至軟，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，加入足夠的水，大火煮開。

金針菇西紅柿的做法

制作金針菇西紅柿，您需要準備兩個西紅柿、一小把金針菇、適量的油和鹽，金針菇去頭洗凈，撕成小段；西紅柿洗凈切片，金針菇在清洗時盡量撕小，以免太大塊，洗凈后濾干水分，先炒金針菇，再加入西紅柿，炒至微軟后加鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

具體做法包括：將西紅柿和金針菇洗凈，金針菇去根，西紅柿和蒜切碎，在一個小碗中，加入一勺蠔油、一勺料酒、一勺生抽和半勺糖，攪拌均勻，在小鍋中加入少許油，下入蒜末炒香，再加入西紅柿翻炒至糊狀，隨后加入金針菇和調好的料汁，加水煮沸即可。

在烹飪金針菇西紅柿時，建議先將金針菇浸泡在水中一段時間，以去除雜質，在烹飪過程中，將西紅柿去蒂洗凈，在光滑面劃上深約半厘米的十字刀，然后放入沸水中煮20秒，撈出剝去外皮，切成小粒，在鍋中加入適量植物油，加熱后放入西紅柿快速翻炒至軟，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，加入足夠的水，大火煮開。